【瑤柱雞汁長年菜】

使用雞湯煨煮過的長年菜 
加上瑤柱的鮮美味道~
微苦中又帶有微甜的滋味 
就像在祝福大家苦盡甘來的感覺!

 

👩🏻‍🍳準備食材

好好食房原粹鮮熬雞湯 400cc

瑤柱 3顆

芥菜 1把

米酒 100cc

鹽 1/4小匙

 

👩🏻‍🍳作法步驟

步驟1:

芥菜洗淨、瑤柱泡米酒放入電鍋

加入2杯水蒸熟瑤柱取出後剝成絲

泡過的米酒留下備用

 

步驟2:

起一鍋滾水,放入芥菜汆燙至軟取出

鍋中加入雞湯、瑤柱絲

泡瑤柱的米酒、汆燙後的芥菜

煨煮至自己喜歡的軟硬度

最後加入鹽調味即完成!

 

 

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