【進化版韓國一隻雞】

將傳統雞清湯換成濃郁雞白湯 
再配上秘製韓式醬料,層次感加到最滿
吸附滿滿湯汁的蔬菜與入味軟糯的年糕 
誰也拒絕不了的組合

讓人愛不釋口啊!

 

 

👩🏻‍🍳準備食材

好好食房原粹鮮熬雞湯 1250cc

仿土雞半隻 900g
蔥 6根
馬鈴薯 1顆
杏鮑菇 1-2根

 

👩🏻‍🍳韓式沾醬

韭菜1把
蒜泥 1大匙
醬油 2大匙
韓式細辣椒粉 1大匙
糖 1/2大匙

白醋 1/2大匙

 

👩🏻‍🍳作法步驟

步驟1:

蔥切段、馬鈴薯去皮橫切厚2cm原塊

杏鮑菇直切成片、蒜頭磨成泥

韭菜切段、將韓式醬料攪拌均勻備用

 

步驟2:

冷水放入雞肉,中火煮滾取出洗淨

連同蔥段、馬鈴薯、杏鮑菇放入鍋中

加入雞高湯大火煮滾撇去浮沫

蓋上鍋蓋小火煮20分鐘
*汆燙冷水開始才能有效去除雜質

*注意時間不讓馬鈴薯化掉

 

步驟3:

時間到開蓋

加入年糕再煮3-5分鐘即完成!

 

👩🏻‍🍳料理小提醒:

● 年糕最後放避免整鍋糊掉

● 不夠鹹可以補1/4小匙鹽調味
● 食用時把雞肉搭配韭菜及醬料

    一起吃味道更讚!

 

 

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