香菇雞湯 2 種超簡單煮法，功效、所需食材一次看！

一、香菇雞湯有多好？香菇雞湯不可不知 3 大好處報你知！

在美食界，有些佳餚總能輕易引起人們的味蕾共鳴、喚起許多回憶。而說到雞湯，香菇雞湯無疑是其中的經典之一，不僅滋味撼人，更蘊含多種營養成分。接下來就讓我們一起看看這道美味佳餚背後的健康驚喜吧！

香菇雞湯功效 1. 滋補強身、增強體力

香菇雞湯結合了雞肉和香菇 2 種主要的食材，這 2 者都是營養豐富的食物。雞肉富含蛋白質；香菇則是高纖維的食材，富含礦物質、維生素 D、胺基酸等營養。香菇雞腿湯整體有助於滋補強身、增強體力，維持健康。

香菇雞湯功效 2. 溫暖身心，促進舒緩

無論是身體須要補充養分還是在寒冷的冬季暖心又暖胃，香菇雞湯不僅可以填飽肚子無疑是一道又簡單又能溫暖身心，且兼具美味與營養的佳餚。一碗熱騰騰的香菇雞湯能夠讓人感到舒適，有助於放鬆身心，緩解壓力和疲勞。

香菇雞湯功效 3. 補充營養、幫助發育

對於成長發育階段的兒童和青少年來說，飲用雞湯有助於補充所需的營養，促進骨骼和肌肉的正常發育。其中的營養成分，特別是蛋白質、維生素，都是支持健康成長不可或缺的關鍵。

二、香菇雞湯食譜超簡單重點，這些香菇雞材料不可少！

在繁忙的現代生活中，你是否也時常渴望一份簡單又美味的滋補？而香菇雞湯恰如其分地滿足了這份渴望。那香菇雞湯食譜所須食材有哪些？接下來，就讓我們一起來看看這道超簡單香菇雞湯食譜的重點食材！

（一）香菇雞湯食譜所需食材（2 人份）

．雞肉 300～500 g

．乾香菇 10～12 朵（小）或是 6～8 朵（大）

．青蔥 1 根（切段）

．薑片 3～5 片

．蒜頭 2～4 瓣（拍扁）

．鹽適量、白胡椒粉適量

（二）除了這些，香菇雞湯可以加什麼？

除了基本的雞肉和香菇，香菇雞湯還有許多不同的變化和加料方式，那還能在香菇雞湯中加入什麼呢？貼心的好好食房幫你彙整了網路各大食譜中，不同的特色食材，可以根據個人口味和喜好進行調整。

蛤蠣

加入蛤蠣能夠為湯品帶來海鮮的鮮味，豐富口感，同時也增添了蛋白質和礦物質的攝取。

筍子

新鮮的筍子可以為湯品增添清爽的口感和淡雅的香氣，是一個健康的蔬菜選擇。

枸杞、紅棗

這 2 種食材是中藥養生的常用材料，加入湯中可以提升湯的營養價值，同時也有助於調和湯的風味。

脆瓜或蔭瓜罐頭

這些瓜類罐頭帶有微甜的口味，可以增添湯的多樣性，同時也有助於增加口感的層次。

金針花

金針花是一種具有營養價值的食材，加入湯中可以增加維生素和礦物質的攝取，同時也有美容養顏的效果。

其他菇類

除了香菇，還可以加入其他種類的菇，如金針菇、秀珍菇等，除了可以提升湯頭的鮮味，還能增加口感的層次。

三、香菇雞湯怎麼煮？香菇雞湯電鍋煮可以嗎？超簡單香菇雞湯做法一次看！

說了這麼多，到底香菇雞湯怎麼煮？香菇雞湯電鍋煮可以嗎？香菇雞湯要煮多久？話不多說，以下就告訴你 2 種香菇雞湯秘訣！

香菇雞湯做法

．步驟 1：先將乾香菇泡水 10 分鐘以上，並切成適口大小備用。

．步驟 2：把雞肉切塊、洗淨，於鹽水中浸泡 30 分鐘。

．步驟 3：將雞肉汆燙 1～2 分鐘至表面變色撈起備用。

．步驟 4：在大湯鍋中放入雞肉和香菇、薑片、蒜頭和青蔥，若有額外準備前方提及的「枸杞、紅棗」也在此步驟一同放入，再加入約 1,000～1,200 ml 的水。

．步驟 5：火開大，待湯開始沸騰時撈去浮沫。

．步驟 6：蓋上鍋蓋，轉小火煮約 1.5～2 小時，直到雞肉熟爛、可以用筷子輕鬆戳穿的程度。

．步驟 7：加入適量鹽和白胡椒粉調味，若有額外準備前方提及的「蛤蠣、筍子、脆瓜或蔭瓜罐頭、金針花、其他菇纇」也在此步驟一同放入，接著繼續煮約 10 分鐘讓調味料融入湯中。

．步驟 8：最後撈去浮油，即可食用。

香菇雞湯電鍋做法

．步驟 1：先將乾香菇泡水 10 分鐘以上，並切成 2～4 塊備用。

．步驟 2：把雞肉切塊、洗淨，於鹽水中浸泡 30 分鐘。

．步驟 3：將所有食材加入約 1,000～1,200 ml 的水，並一同放入電鍋內鍋。

．步驟 4：於電鍋外鍋加 2～2.5 杯水。

．步驟 5：約 30～40 分鐘開關跳起後，再繼續悶 10～20 分鐘。

．步驟 6：開蓋，加入適量鹽和白胡椒粉調味、撈去浮油，即可食用。

經過前面的介紹，您已經了解了香菇雞湯怎麼煮、香菇雞湯電鍋做法。但不論是傳統的煮法，還是利用方便免顧火的電鍋烹調方式，在現實生活中，有時候時間實在有限，甚或是工作繁忙的上班族下班後已經沒有煮湯的心力。那麼，就讓「好好食房」來為您省時又省力！

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6 ＋1 豐富雞湯湯品口味（冷凍加熱即食）

．菇菇雞腿湯：經典暢銷 TOP 1，嚴選香菇厚實飽滿

．剝皮辣椒雞腿湯：微辣不刺激，鮮香開胃

．山藥蘋果雞腿湯：清甜爽口，女孩評價 TOP 1

．鮮筍金針花雞腿湯：嚴選無漂白金針花，營養滿分

．滋補藥燉雞腿湯：溫補首選，藥膳湯底以多樣中藥熬煮

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．原粹鮮熬雞湯（不含肉）：嚴選台灣國產土雞，細火慢熬 8～12 小時，無添加的鮮美原味。

3 大常溫雞湯底（不含肉）

．原粹鮮熬雞湯：雞骨雞爪慢熬雞白湯，料理萬用基底。

．菇菇雞湯：嚴選台灣新鮮香菇，層次豐富香氣濃郁。

．剝皮辣椒雞湯：微辣剝皮辣椒，順口不刺激，韻味留存。

以上就是有關香菇雞湯的相關知識與食譜參考，希望有幫助大家對香菇雞湯有更近一步的了解，若你對露營料理包、冷凍／冷藏料理包有興趣的話，歡迎點擊以下按鈕了解更多！