【剝皮辣椒絞肉蒸蛋】

蒸蛋真的是一道必學的家常料理 
步驟簡單,新手也能輕鬆完成! 
加高湯一起蒸

不僅口感滑嫩又味道也很鮮美 
沒有高湯的人

也可以用雞湯粉來試試看喔!

 

👩🏻‍🍳準備食材

好好食房鮮粹雞湯粉 1小包

豬絞肉 300g

剝皮辣椒 2根

四季豆 100g

洋蔥 半顆

蛋 3顆

清水 250ml

 

👩🏻‍🍳調味料

剝皮辣椒汁 2大匙

米酒 2大匙

醬油 1大匙

糖 1/2小匙

 

👩🏻‍🍳作法步驟

步驟1:

四季豆切丁;洋蔥切丁

剝皮辣椒切小丁

 

步驟2:

將蛋、雞粉、清水打勻

過濾於耐熱碗公中

放入電鍋覆蓋比碗公略大的盤子

外鍋倒1米杯水蓋蓋子蒸煮跳起

 

步驟3:

準備炒鍋倒一大匙油轉中大火

加入絞肉炒8分熟

投入四季豆、洋蔥炒至有香氣

倒入調味料以及剝皮辣椒丁拌勻

 

步驟4:

蓋鍋蓋轉小火悶煮2-3分鐘

把肉鋪上蒸蛋

淋一點韓國芝麻油就完成囉!

 

 

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