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雞粉怎麼選較健康?帶你了解雞粉、6 大超實用雞粉用途
2023-10-16
雞粉怎麼選較健康?帶你了解雞粉、6 大超實用雞粉用途

  雞粉是什麼?雞精粉是味精嗎?雞粉健康嗎?本文將介紹雞粉與味精的差異、使用無添加雞粉的好處,及6個常見的雞粉用途,提供你食物調味新選擇!文末再分享無添加雞粉推薦商品,讓你享受最純正的風味!   目錄: 一、雞粉是什麼?雞粉味精一樣嗎?帶你一窺雞粉身世之謎 (一)雞粉是什麼?跟味精一樣嗎? (二)雞粉味精該選哪個?告訴你這樣選才是重點! 二、雞粉用途有哪些?6 大雞粉用法一次看! 雞粉用途 1:為美味的湯底加持 雞粉用途 2:提升炒菜風味 雞粉用途 3:提味炒飯、炒麵 雞粉用途 4:調味肉類料理 雞粉用途 5:提升烘焙食品風味 雞粉用途 6:製作醬汁和調味料 三、雞粉健康嗎?雞粉壞處有哪些?常見調味品 3 大壞處一次看! 無添加雞粉 vs 市售調味品 :1. 有效控制鈉含量的攝取 無添加雞粉 vs 市售調味品 : 2. 不會過度依賴調味 無添加雞粉 vs 市售調味品 : 3. 成分單純無負擔 四、無化學添加雞粉推薦:好好食房-鮮粹雞湯粉 堅持 100% 無添加 1 餐 1 包剛剛好 安心把關食品安全 一、雞粉是什麼?雞粉味精一樣嗎?帶你一窺雞粉身世之謎 (一)雞粉是什麼?跟味精一樣嗎? 雞粉是許多主婦的廚房必備調味品,能夠為菜餚增添鮮味和香氣,也由於其獨特的風味和多功能性使其在烹飪中扮演著重要的角色。 而雞粉通常是由經過精心研磨和調配的食材混合而成,市售許多雞粉成分通常包括「經過乾燥和研磨過後的雞肉、鹽、胡椒,以及其他香料和萃取物」,部分也含有大量味精成分,故許多人會將雞粉味精畫上等號。而在雞肉與其他香料成分的巧妙組合下,賦予了雞粉其獨特的風味特性,讓人在烹調中能夠輕鬆地為菜餚增添鮮甜的雞味。   我要購買安心無添加雞湯粉 安心無添加雞粉 安心無添加雞粉( 體驗免運組 ) 了解完雞粉是什麼,或許有人也會好奇,那雞粉味精該選哪個?雞粉健康嗎?   (二)雞粉味精該選哪個?告訴你這樣選才是重點! 提到食物中含有「味精」,很多人可能會心生疑慮。然而,在網路上,有不少相關資訊指出「味精」其實是相對安全的,而引發人們誤會和不適的原因很可能是因為其「鈉含量過高」,這可能會導致體內鈉離子濃度升高,進而引發口渴的感覺。 同時,又有另一派說法表示,市面上一些雞粉含有味精、看不懂的化學添加物成分,其實對於人體也有害!然而,隨著人們健康意識的提升,有別於以往傳統的雞粉,市面上出現品牌推出無化學添加的雞粉產品,也開始受到關注。這些產品通常選用更天然的成分,避免使用人工添加物,從而提供更健康的選擇。 因此,比起一不小心就會「納攝取量過高」的味精,建議大家可以將購買目標轉向產品成分表中「無化學添加、無看不懂的化學添加物、成分簡單明瞭」的雞粉產品,以確保自己和家人的飲食安全與健康。   我要購買安心無添加雞湯粉 安心無添加雞粉 安心無添加雞粉( 體驗免運組 ) 二、雞粉用途有哪些?6 大雞粉用法一次看! 雞粉作為廚房中的瑰寶,擁有豐富的用途,以下就跟著我們一起解鎖多種雞粉用法,成分簡單無添加,卻能為美食增色令人驚艷的風味! 雞粉用途 1:為美味的湯底加持 最常見的用法之一是將雞粉添加至湯底中,不論是清湯、濃湯,根據湯的份量和個人口味,適當的使用雞粉煮湯,能為湯增添豐富的雞肉風味,使其更加美味、回味無窮。   雞粉用途2:提升炒菜風味 在炒菜過程中,撒上少許雞粉、讓雞粉均勻地附著在食材表面,能夠讓蔬菜釋放出更多的鮮甜美味、賦予味蕾更多層次感。   雞粉用途3:提味炒飯、炒麵 炒飯和炒麵都是中式烹飪的經典菜餚,而雞粉則是讓它們更加美味的秘密武器。在炒飯或炒麵的過程中,撒上少許雞粉,能夠令食材更好地融合,炒出一道香氣撲鼻的佳餚。   雞粉用途 4:調味肉類料理 將雞粉用作肉類的調味品,能夠賦予肉食更豐富的層次。不論是烤雞、炸雞還是燉煮的雞肉,均可灑一些雞粉在肉上,然後用手輕輕按摩以均勻分布醃製,抑或是在烹煮過程中添加適量的雞粉,都能使得肉質更加鮮美且風味十足。   雞粉用途 5:提升烘焙食品風味 儘管雞粉主要用於烹飪,但在某些烘焙食品中也能發揮作用。例如,在製作雞肉派或者雞肉餡餅時,適量的雞粉可以為餡料增添獨特的風味。   雞粉用途 6:製作醬汁和調味料 雞粉也可用於調配各種醬汁和調味料,例如沙拉醬、烤肉醬等,它能夠為這些醬汁增添額外的風味,使得平凡的料理變得更加引人入勝。   三、雞粉健康嗎?比起常見調味品好處有哪些! 「雞粉好嗎?雞粉健康嗎?各式調味品相較於雞粉壞處有哪些?」當我們選擇高品質、少添加物的雞粉作為一種調味品,並在適量的情況下使用時,可以為菜餚增添美味和風味,也比起一般常見調味品吃的更安心健康。 以下簡要列出常見的各式調味品相較於雞粉副作用、缺點: 無添加雞粉 vs 市售調味品 :1. 有效控制鈉含量的攝取 多數調味品含有高量的鈉,過量攝入鈉可能導致高血壓、心臟病等健康問題。選擇低鈉或無鈉添加的調味品可能對健康更有利。依衛生署建議,成人每日鈉總攝取量不宜超過 2,400 毫克(即鹽6公克), 若為外食很容易不知不覺鈉含量超標,自己煮較能掌控攝取量,想要好吃可以選用無添加的雞粉,並且使用調味料的時候可減少鹽用量以達到平衡。   無添加雞粉 vs 市售調味品 : 2. 不會過度依賴調味 以適量的調味料提鮮能夠使料理更美味,只要不過度使用調味品,便不會造成我們過於依賴調味品的味道,而忽略了食材本身的風味。   無添加雞粉 vs 市售調味品 : 3. 成分單純無負擔 建議調味品的選擇,以成分天然、無添加物的調味品對身體比較好。市面上許多調味品可能含有人工添加物、色素和防腐劑,這些成分可能對健康造成負面影響。   我要購買安心無添加雞湯粉 安心無添加雞粉 安心無添加雞粉( 體驗免運組 ) 四、無化學添加雞粉推薦:好好食房-鮮粹雞湯粉 好好食房是專注於慢熬雞湯的中式品牌。希望以暖暖的一碗元氣雞湯為今天忙碌的你打打氣,記得要好好吃飯,慢慢生活。 為了幫助消費者解決「找不到真正無添加的調味料」、「標榜天然成分的調味料都好貴」、「大包裝開封後都難以保存」3 大問題,貼心的好好食房歷時 300 多天的反覆測試,將好好食房「 堅持無添加味精、防腐劑,細火慢熬 8 至 12 小時」的原粹鮮熬雞湯變成萬用的鮮粹雞湯粉了!以下為大家介紹好好食房鮮粹雞湯粉的 3 大優勢。 堅持 100% 無添加 好好食房堅持選用天然、純淨的原材料。這款雞粉以 100% 無添加為堅持,確保消費者能夠享受純正的風味,而不用擔心吃到看不懂的化學成分。   1 餐 1 包剛剛好 每包雞粉內含 8g 份量貼心設計,能夠滿足三菜一湯,一餐的需求。不僅能幫助菜餚變得更加美味,同時更容易把握適量,避免了過度使用或是用不完、不易保存的情況。   安心把關食品安全 產品皆通過 SGS、HACCP、ISO 認證,亦擁有食品業者登入、產品責任險,為的就是給消費者最安心的美味。   以上就是有關雞粉的相關知識與雞粉用途參考,希望有幫助大家對雞粉有更近一步的了解,若你對無化學添加雞粉有興趣的話,歡迎點擊以下按鈕了解更多! 我要購買安心無添加雞湯粉 安心無添加雞粉 安心無添加雞粉( 體驗免運組 )

香菇雞湯 2 種超簡單煮法,功效、所需食材一次看!
2023-10-16
香菇雞湯 2 種超簡單煮法,功效、所需食材一次看!

  香菇雞湯怎麼煮才好喝?香菇雞湯電鍋也能煮嗎?本篇將帶你了解香菇雞湯的3大好處,還有簡單的香菇雞湯食譜!如果沒有時間熬湯的話,不妨考慮看看買現成的雞湯調理包,丟喜歡的料進去,就可以把美味端上桌囉!     目錄: 一、香菇雞湯有多好?香菇雞湯不可不知 3 大好處報你知! 香菇雞湯功效 1. 滋補強身、增強體力 香菇雞湯功效 2. 溫暖身心,促進舒緩 香菇雞湯功效 3. 補充營養、幫助發育 二、香菇雞湯食譜超簡單重點,這些香菇雞材料不可少! (一)香菇雞湯食譜所需食材(2 人份) (二)除了這些,香菇雞湯可以加什麼? 三、香菇雞湯怎麼煮?香菇雞湯電鍋煮可以嗎?超簡單香菇雞湯做法一次看! 香菇雞湯做法 香菇雞湯電鍋做法 四、雞湯推薦哪一牌?營養又方便的雞湯調理包推薦:好好食房 用心熬煮、真材實料 安心把關食品安全 簡單加熱方式 6 +1 豐富雞湯湯品口味(冷凍加熱即食) 3 大常溫雞湯底(不含肉)   一、香菇雞湯有多好?香菇雞湯不可不知 3 大好處報你知! 在美食界,有些佳餚總能輕易引起人們的味蕾共鳴、喚起許多回憶。而說到雞湯,香菇雞湯無疑是其中的經典之一,不僅滋味撼人,更蘊含多種營養成分。接下來就讓我們一起看看這道美味佳餚背後的健康驚喜吧! 香菇雞湯功效 1. 滋補強身、增強體力 香菇雞湯結合了雞肉和香菇 2 種主要的食材,這 2 者都是營養豐富的食物。雞肉富含蛋白質;香菇則是高纖維的食材,富含礦物質、維生素 D、胺基酸等營養。香菇雞腿湯整體有助於滋補強身、增強體力,維持健康。   香菇雞湯功效 2. 溫暖身心,促進舒緩 無論是身體須要補充養分還是在寒冷的冬季暖心又暖胃,香菇雞湯不僅可以填飽肚子無疑是一道又簡單又能溫暖身心,且兼具美味與營養的佳餚。一碗熱騰騰的香菇雞湯能夠讓人感到舒適,有助於放鬆身心,緩解壓力和疲勞。   香菇雞湯功效 3. 補充營養、幫助發育 對於成長發育階段的兒童和青少年來說,飲用雞湯有助於補充所需的營養,促進骨骼和肌肉的正常發育。其中的營養成分,特別是蛋白質、維生素,都是支持健康成長不可或缺的關鍵。   我要選購優質雞湯 優質雞湯 二、香菇雞湯食譜超簡單重點,這些香菇雞材料不可少! 在繁忙的現代生活中,你是否也時常渴望一份簡單又美味的滋補?而香菇雞湯恰如其分地滿足了這份渴望。那香菇雞湯食譜所須食材有哪些?接下來,就讓我們一起來看看這道超簡單香菇雞湯食譜的重點食材! (一)香菇雞湯食譜所需食材(2 人份)   .雞肉 300~500 g .乾香菇 10~12 朵(小)或是 6~8 朵(大) .青蔥 1 根(切段) .薑片 3~5 片 .蒜頭 2~4 瓣(拍扁) .鹽適量、白胡椒粉適量   (二)除了這些,香菇雞湯可以加什麼? 除了基本的雞肉和香菇,香菇雞湯還有許多不同的變化和加料方式,那還能在香菇雞湯中加入什麼呢?貼心的好好食房幫你彙整了網路各大食譜中,不同的特色食材,可以根據個人口味和喜好進行調整。 蛤蠣 加入蛤蠣能夠為湯品帶來海鮮的鮮味,豐富口感,同時也增添了蛋白質和礦物質的攝取。 筍子 新鮮的筍子可以為湯品增添清爽的口感和淡雅的香氣,是一個健康的蔬菜選擇。 枸杞、紅棗 這 2 種食材是中藥養生的常用材料,加入湯中可以提升湯的營養價值,同時也有助於調和湯的風味。 脆瓜或蔭瓜罐頭 這些瓜類罐頭帶有微甜的口味,可以增添湯的多樣性,同時也有助於增加口感的層次。 金針花 金針花是一種具有營養價值的食材,加入湯中可以增加維生素和礦物質的攝取,同時也有美容養顏的效果。 其他菇類 除了香菇,還可以加入其他種類的菇,如金針菇、秀珍菇等,除了可以提升湯頭的鮮味,還能增加口感的層次。   三、香菇雞湯怎麼煮?香菇雞湯電鍋煮可以嗎?超簡單香菇雞湯做法一次看! 說了這麼多,到底香菇雞湯怎麼煮?香菇雞湯電鍋煮可以嗎?香菇雞湯要煮多久?話不多說,以下就告訴你 2 種香菇雞湯秘訣!   香菇雞湯做法 .步驟 1:先將乾香菇泡水 10 分鐘以上,並切成適口大小備用。 .步驟 2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘。 .步驟 3:將雞肉汆燙 1~2 分鐘至表面變色撈起備用。 .步驟 4:在大湯鍋中放入雞肉和香菇、薑片、蒜頭和青蔥,若有額外準備前方提及的「枸杞、紅棗」也在此步驟一同放入,再加入約 1,000~1,200 ml 的水。 .步驟 5:火開大,待湯開始沸騰時撈去浮沫。 .步驟 6:蓋上鍋蓋,轉小火煮約 1.5~2 小時,直到雞肉熟爛、可以用筷子輕鬆戳穿的程度。 .步驟 7:加入適量鹽和白胡椒粉調味,若有額外準備前方提及的「蛤蠣、筍子、脆瓜或蔭瓜罐頭、金針花、其他菇纇」也在此步驟一同放入,接著繼續煮約 10 分鐘讓調味料融入湯中。 .步驟 8:最後撈去浮油,即可食用。   我要選購優質雞湯 優質雞湯 香菇雞湯電鍋做法 .步驟 1:先將乾香菇泡水 10 分鐘以上,並切成 2~4 塊備用。 .步驟 2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘。 .步驟 3:將所有食材加入約 1,000~1,200 ml 的水,並一同放入電鍋內鍋。 .步驟 4:於電鍋外鍋加 2~2.5 杯水。 .步驟 5:約 30~40 分鐘開關跳起後,再繼續悶 10~20 分鐘。 .步驟 6:開蓋,加入適量鹽和白胡椒粉調味、撈去浮油,即可食用。   經過前面的介紹,您已經了解了香菇雞湯怎麼煮、香菇雞湯電鍋做法。但不論是傳統的煮法,還是利用方便免顧火的電鍋烹調方式,在現實生活中,有時候時間實在有限,甚或是工作繁忙的上班族下班後已經沒有煮湯的心力。那麼,就讓「好好食房」來為您省時又省力!   四、雞湯推薦哪一牌?營養又方便的雞湯調理包推薦:好好食房 好好食房為專注於慢熬雞湯的中式品牌。選用食材天然無添加,希望以暖暖的一碗元氣雞湯為讓日常忙碌的上班族、家庭主婦們,快速輕鬆就可以上桌營養的雞湯料理,為自己及家人的健康把關。 以下為大家介紹好好食房的 5 大優勢。 用心熬煮、真材實料 好好食房湯品皆為「無化學添加」、「採用天然食材提味」、「營養精萃濃縮」,真材實料、用心熬煮,濃郁雞白湯風味為你省下熬煮的時間與心力。   安心把關食品安全 產品皆通過 SGS、HACCP、ISO 認證,亦擁有食品業者登入、產品責任險,為的就是給消費者最安心的美食。   簡單加熱方式 隔水加熱、直接加熱、微波加熱、電鍋加熱 4 種加熱方式,無論是在家、在外露營火鍋皆可輕鬆食用。   6 +1 豐富雞湯湯品口味(冷凍加熱即食) .菇菇雞腿湯:經典暢銷 TOP 1,嚴選香菇厚實飽滿 .剝皮辣椒雞腿湯:微辣不刺激,鮮香開胃 .山藥蘋果雞腿湯:清甜爽口,女孩評價 TOP 1 .鮮筍金針花雞腿湯:嚴選無漂白金針花,營養滿分 .滋補藥燉雞腿湯:溫補首選,藥膳湯底以多樣中藥熬煮 .胡椒豬肚雞腿湯:香辣胡椒超夠味,大人味限定 .原粹鮮熬雞湯(不含肉):嚴選台灣國產土雞,細火慢熬 8~12 小時,無添加的鮮美原味。   3 大常溫雞湯底(不含肉) .原粹鮮熬雞湯:雞骨雞爪慢熬雞白湯,料理萬用基底。 .菇菇雞湯:嚴選台灣新鮮香菇,層次豐富香氣濃郁。 .剝皮辣椒雞湯:微辣剝皮辣椒,順口不刺激,韻味留存。   以上就是有關香菇雞湯的相關知識與食譜參考,希望有幫助大家對香菇雞湯有更近一步的了解,若你對露營料理包、冷凍/冷藏料理包有興趣的話,歡迎點擊以下按鈕了解更多! 我要選購優質雞湯 優質雞湯  

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2023-10-16
調理包推薦熱門 TOP 10!4 大選購重點帶你輕鬆選

    調理包推薦品牌有哪些?料理包推薦怎麼挑?本篇整理即食調理包推薦的3大原因與4個選購重點,並分享10款常溫、熟食、冷凍調理包給你。讓你在忙碌的生活之餘,也可以快速上餐、補充能量!   目錄: 一、熟食、湯底調理包推薦買嗎?帶你看料理包推薦 3 大原因! 調理包推薦原因 1:輕鬆快速、節省時間 調理包推薦原因 2:口味多樣化 調理包推薦原因 3:廚藝新手也能大廚操作 二、調理包選購 4 大重點,你注意了嗎? (一)提出相關檢驗合格的調理包品牌 (二)調理包價格合理 (三)詳細閱讀成分標籤 (四)營養價值 三、熟食料理包推薦哪一款?10 款常溫、冷凍料理包推薦一次看! 調理包推薦 1. 好好食房-剝皮辣椒雞腿湯(冷凍調理包) 調理包推薦 2. 好好食房-原粹鮮熬雞湯(常溫調理包) 調理包推薦 3. 元榆牧場 -元榆熬煮雞高湯(冷凍調理包) 調理包推薦 4. 唐太盅-黑蒜頭燉雞盅(冷凍調理包) 調理包推薦 5. 味王-味王調理包系列(常溫調理包) 調理包推薦 6. 聯夏-聯夏調理包料理研究所系列(常溫調理包) 調理包推薦 7. 料理之王-料理之王調理包系列(常溫調理包) 調理包推薦 8. 三商巧福-三商巧福調理包(冷凍調理包) 調理包推薦 9. 無印良品調理包-胡椒雞肉(常溫調理包)) 調理包推薦 10. 新東陽調理包-新東陽泰式打拋風味豬調理包(常溫調理包) 四、即食料理包推薦哪一牌?美味、方便料理包推薦:好好食房 用心熬煮、真材實料 安心把關食品安全 簡單加熱方式 一、熟食、湯底調理包推薦買嗎?帶你看料理包推薦 3 大原因! 料理包也有人稱之為調理包。隨著現代生活節奏的加快,許多人紛紛尋求快速、方便的飲食解決方案,而加熱即食調理包、湯底調理包作為一種便利的選擇,也引起了許多的網紅分享與討論。 然而,許多人可能抱持著調理包添加許多化學物、對身體不好的疑慮。但實際上,隨著健康意識的興起,無論是湯底抑或是熟食,許多調理包已經對此進行了改進,推出不含味精、防腐劑等人工添加物的產品。那麼究竟料理包推薦買嗎?以下就為大家介紹料理包推薦的 3 大原因。   調理包推薦原因 1:輕鬆快速、節省時間 調理包的最大優勢之一就是節省了大量的烹飪時間。無論是忙碌的工作日、懶惰的周末抑或是外出露營,無需自行備料或花大把時間熬煮湯頭,調理包能夠幫助你迅速上桌美味的一餐,從而騰出更多的時間來休息或是進行其他的事務。   調理包推薦原因 2:口味多樣化 市場上的調理包種類繁多,涵蓋了各種口味的需求。讓大家有機會在不同的時刻品嚐到不同種類的美食、滿足多樣化的口味需求。   調理包推薦原因 3:廚藝新手也能大廚操作 對於不太擅長烹飪的人來說,調理包是一個絕佳的選擇。好的調理包會採用優質的食材、精緻的調味,任何人都能迅速展現出大廚的風采,同時獲得成就感。   儘管調理包在過去可能受到一些不好的評價,但現在的熟食、湯底調理包已經不再是過去的傷身形象。只要在選購時,事先確認產品的成分列表,選擇無味精、無防腐劑的健康選擇,也可以享受到美味、輕鬆又方便的飲食體驗。 無論你是一位忙碌的職業人士、經常外出的旅行者還是剛入門的烹飪新手,熟食、湯底調理包都能夠為你的生活帶來便利和多樣性!   我要選購優質調理包 優質調理包 二、調理包選購 4 大重點,你注意了嗎? 近年來越來越多的人開始注重便利與快速的烹飪方式,而調理包逐漸成為眾多家庭的選擇。不僅能夠節省時間,還能夠品嚐到各式各樣的口味。 然而,在選購調理包時,有許多關鍵因素值得我們注意。無論你是熱愛料理的新手,還是想要在繁忙的生活中輕鬆享受美味的大忙人,以下將提供 4 大調理包選購重點,幫助你在選購調理包時做出明智的選擇。 (一)提出相關檢驗合格的調理包品牌 食品安全是所有食物的重點之一,建議選擇有提供保證品質和相關食品檢驗機構的安全認證,以確保所吃下肚的食品是安全的。   (二)調理包價格合理 一分錢一分貨,在選購調理包時,請注意價格的合理性,以免為了省錢而傷害了身體。過低的價格如含量多價格卻不到百元,可能意味著品質較不佳或是使用了次級食材。   (三)詳細閱讀成分標籤 購買調理包前,務必仔細閱讀產品的成分標籤,確保產品不含過多的化學人工添加劑、味精、防腐劑等不健康成分。如果對某些成分敏感或有食物過敏,也要確保該成分不在產品中。   (四)營養價值 當選購調理包時,尤其是雞湯調理包,建議從營養標籤或是相關網站,了解其所提供的營養價值,確保食材不僅美味,也能提供足夠的營養。   我要選購優質調理包 優質調理包 三、熟食料理包推薦哪一款?10 款常溫、冷凍料理包推薦一次看! 說了這麼多,那市面上這麼多熟食料理包推薦哪一牌?以下整理了 10 款常溫、冷凍料理包推薦產品的特色、價格、份量規格、產地等資訊讓大家參考。   調理包推薦 1. 好好食房-剝皮辣椒雞腿湯(冷凍調理包) 冷凍料理包推薦好好食房的「剝皮辣椒雞腿湯」,此雞湯調理包採用台灣國產雞腿肉和精選剝皮辣椒烹調而成的經典湯品,鮮香開胃、帶骨切塊肉質軟嫩入味讓人回味無窮,湯底純正無添加,味道微辣而順口,非常適合喜愛微辣口味的人品嚐。只需隔水/直接/電鍋/微波加熱,即可輕鬆享受美味。   .價格:220 元 .份量規格:480 g/包 .產地:台灣 .我要購買好好食房-剝皮辣椒雞腿湯   調理包推薦 2. 好好食房-原粹鮮熬雞湯(常溫調理包) 常溫調理包推薦同樣為好好食房的常溫湯底調理包「原粹鮮熬雞湯」,選用台灣國產土雞為主要材料,並以雞骨和雞爪為基底進行雞高湯底熬煮。經過精心的製作過程,堅持以細火慢熬 8 至 12 小時,重要的是,這道湯品堅持不添加味精、防腐劑等人工成分。透過這長時間的慢熬,湯中的雞湯精華得以充分釋放,帶來醇厚而豐富的口感。   .價格:199 元 .份量規格:750 g/包 .產地:台灣 .我要購買好好食房原粹鮮熬雞湯   調理包推薦 3. 元榆牧場 -元榆熬煮雞高湯(冷凍調理包) (圖片來源:元榆牧場官網) 元榆熬煮雞高湯採用通過嚴格檢驗確保無抗生素和藥殘,嚴選的 16 週以上自然放牧的黑羽土雞,經 8 小時以上的熬煮而成,雞高湯無添加物、風味濃郁、富含營養價值。若以負 18 度冷凍保存,最長可保存 12 個月。   .價格:125 元 .份量規格:500 g .產地:台灣   調理包推薦 4. 唐太盅-黑蒜頭燉雞盅(冷凍調理包) (圖片來源:唐太盅官網) 黑蒜頭燉雞盅結合了以高溫高濕度熟成發酵的「黑蒜頭」、細火慢熬的新鮮國產雞肉高湯、純正藥材,採用古法燉煮。每一口都散發著自然的鮮甜滋味,雞肉軟爛多汁,湯底富含膠質和豐富蛋白質,不僅美味而且營養豐富。   .價格:180 元 .份量規格:500 g .產地:台灣   調理包推薦 5. 味王-味王調理包系列(常溫調理包) (圖片來源:味王官網) 即食料理包推薦味王傳統常見品牌常見大家一定不陌生,每個調理包都包含了所需的主要食材和調味料,以及簡單易懂的步驟指引,無須準備大量的食材和複雜的烹飪技巧,即可在短時間內完成一道美味的料理。其旗下的「味王調理包系列」可不只有 1 種口味哦!從辣到清淡通通都有。   .價格:59 元 .份量規格:200 g/包 .產地:台灣   調理包推薦 6. 聯夏-聯夏調理包料理研究所系列(常溫調理包) (圖片來源:momo購物網) 即食料理包推薦聯夏調理包料理研究所系列,採用獨家真空殺菌技術、封存新鮮,可常溫保存。無添加防腐劑,從中式到西式皆能 5 分鐘快速備餐,是許多外食族、媽媽準備便當的最佳選擇。   .價格:100 元/2 包 .份量規格:140 g/包、200 g/包 .產地:台灣   調理包推薦 7. 料理之王-料理之王調理包系列(常溫調理包) (圖片來源:ETMall 東森購物網) 熟食料理包推薦還有這款由電視節目「料理之王」人氣主廚所代言的系列產品,採用精選食材、特製調味,味香濃郁、無添加防腐劑即熱即食調理包,6 種口味從中式到日式、海鮮到肉類皆有,且均採用鋁箔塑膠積層袋密封包裝,充分阻隔空氣及細菌入侵,且經高溫高壓殺菌處理,不必添加防腐劑就能在常溫下長期保存。   .價格:59 元 .份量規格:200 g/包 .產地:台灣   調理包推薦 8. 三商巧福-三商巧福調理包(冷凍調理包) (圖片來源:三商巧福官網) 冷凍料理包推薦由品牌「三商巧福」推出的冷 2 款凍調理包紅燒牛肉湯、南洋叻沙雞肉湯口味,在家也能輕鬆煮出如連鎖店般的美食。   .價格:紅燒牛肉湯-218 元、南洋叻沙雞肉湯-198 元 .份量規格:紅燒牛肉湯-520 g/2 包、南洋叻沙雞肉湯-480 g/2 包 .產地:台灣   調理包推薦 9. 無印良品調理包-胡椒雞肉(常溫調理包) (圖片來源:無印良品官網) 無印良品的異國咖哩最大的特色為「前往當地考察」,且不添加化學調味料、人工色素及人工香料,而此款產品透過將雞肉以黑胡椒的辣味醬汁調味,以呈現南印度當地食材原有的美味。不過須注意的是,此產品為「辣度較高」的咖哩,較不適合小孩食用。   .價格:130 元 .份量規格:160 g .產地:日本   調理包推薦 10. 新東陽調理包-新東陽泰式打拋風味豬調理包(常溫調理包) (圖片來源:新東陽官網) 新東陽泰式打拋風味豬調理包採用精選優質台灣豬絞肉和新鮮九層塔,並融合泰式蝦醬和辛香料等食材,能夠帶來多層次的口感,散發香辣開胃的泰式風味,完美搭配麵飯主食,也可與海鮮和蔬菜一同烹調。   .價格:69 元 .份量規格:130 g .產地:台灣 以上資訊和圖片來源為各大產品的官方網站,僅供參考。 四、即食料理包推薦哪一牌?美味、方便料理包推薦:好好食房 好好食房為專注於慢熬雞湯的中式品牌。希望以暖暖的一碗元氣雞湯為今天忙碌的你打打氣,記得要好好吃飯,慢慢生活。 以下為大家介紹好好食房的 3 大優勢。   用心熬煮、真材實料 好好食房湯品皆為「無化學添加」、「採用天然食材提味」、「營養精萃濃縮」,真材實料、用心熬煮,濃郁雞白湯風味為你省下熬煮的時間與心力。   安心把關食品安全 產品皆通過 SGS、HACCP、ISO 認證,亦擁有食品業者登入、產品責任險,為的就是給消費者最安心的美食。   簡單加熱方式 隔水加熱、直接加熱、微波加熱、電鍋加熱 4 種加熱方式,無論是在家、在外露營火鍋皆可輕鬆食用。   以上就是有關調理包的相關知識與推薦參考,希望有幫助大家對調理包有更近一步的了解,若你對冷凍/冷藏料理包有興趣的話,歡迎點擊以下按鈕了解更多! 我要選購優質調理包 優質調理包

2023-09-22
超美味低脂『麻油雜菇烘蛋湯』

【麻油雜菇烘蛋湯】 零廚藝也可以快速學會的簡易蛋料理! 濃濃麻油香搭配菇菇及嫩蛋,口感蓬鬆軟嫩多汁, 煮製過程中,光聞香氣就令人胃口大開 搭配主食拌飯/麵,也都很搭,一定要試試看的家常口袋料理。   👩🏻‍🍳準備食材   好好食房原粹鮮熬雞湯  750cc 雞蛋 5顆 金喜菇 1包 柳松菇 1包 鴻禧菇 1包 洋蔥 70g 紅蘿蔔 70g 老薑 10g 麻油 1大匙 鹽巴 1/2小匙   👩🏻‍🍳作法步驟   步驟1 將金喜菇、鴻禧菇、柳松菇分別切除根部剝散,快速沖洗乾淨瀝乾;雞蛋打散,洋蔥切絲;紅蘿蔔切絲;薑切片。 步驟2 加些許油熱鍋,鍋熱放加入蛋液,讓雙面烘至金黃蓬鬆,取出,切小塊備用。 步驟3 鍋中補入麻油,放入薑片,中小火煸至綣曲狀;接著放入菇類,等待底部煎至金黃之後,開始翻炒約1-2分鐘。 步驟4 加入雞高湯,放入洋蔥和紅蘿蔔,煮滾後轉小火,加蓋悶煮10分鐘至蔬菜軟化,開蓋撒上些許蔥花裝飾就完成囉!   🛒 好好食房原粹雞湯 這裡買!  📖 點我看「麻油雜菇烘蛋湯」完整食譜 📖 點我看「更多食譜靈感」     馬上加入「好好食房」會員 下單享有更多獨家優惠!

2023-08-28
宅配雞湯推薦-只要隔水加熱就能輕鬆上桌的 雞湯料理

推薦好文作者:規小孫 (享受生活不無聊) 在有限的時間裡,用無限的溫柔來暖暖胃、暖暖心,給努力認真生活的你(妳),我們都值得被自己疼愛呦!   多久沒為自己熬鍋雞湯了,想想也是有趣,很多時候我們努力的工作、生活,念頭裡想的都是家人、另一半或者孩子。想著煮鍋雞湯給家人喝、想著誰誰誰生病了一定要給他(她)補一下,但有時候換成了自己,卻覺得麻煩、覺得多喝水休息一下就好了?!捨不得花時間為自己煮碗雞湯,你(妳)是否也如此呢:) 再加上工作忙碌,下班後自然只想做些方便料理的晚餐,快速上桌才輕鬆啊!但偏偏自己就是一個湯控,常常都會想起兒時媽媽燉煮的雞湯,總覺得那些雞湯不只暖胃,還有著撫慰心靈的暖心效果,尤其工作量炸多的時候,越是忙碌的時候越容易想念那份溫暖。為此我們也找了不少網路推薦的宅配雞湯,最近發現的 好好食房 讓我們很是滿意!深深覺得一定要推薦給和我們一樣喜歡喝湯的你(妳)~ 說在前頭,好好食房 的雞湯和超市、大賣場那種冷藏冷凍雞湯包完全不一樣!是完全媽媽味的那種!雞肉大塊不乾柴(滿多雞腿肉)外,鮮筍金針花雞湯、菇菇雞湯、剝皮辣椒雞湯 等都是「有料」的喔!鮮筍金針花雞湯 有雞肉、筍子和金針花,菇菇雞湯 有雞肉、香菇和金針菇,剝皮辣椒雞湯 有雞肉、剝皮辣椒、薑片等,而且湯頭都非常濃郁,一吃就知道是認真熬煮的實實在在!一點也不輸給家裡媽媽煮的呢~   好好食房 | 各式雞湯口味:暖心雞湯這裡買 \ 蝦皮賣場 \ 鮮筍金針花雞湯 有料 \ 菇菇雞湯 有料 \ 剝皮辣椒雞湯 有料 \ 原粹鮮熬雞湯   官網首次註冊即送 $50 購物金,可直接使用折抵,無折抵上限(部分特價品項不適用) 官網下單常溫滿 $999 冷凍滿$1799 即享免運優惠   這幾個月宅在家,我們練就了不少挖寶(宅配美食)的能力,這間 好好食房 就是在網路上看見 大象發福廚房 與很會做可麗露的質感媽咪 vividaii 推薦的!試過覺得非常不錯的我們,決定認真寫文分享給大家~ 好好食房 的 宅配美食,不管是我們經常訂購的 宅配雞湯 或者瓜瓜肉燥、塔香三杯雞、青檸藜麥毛豆等,所有的料理皆堅持無添加(食品添加物),且獲得 ISO 22000、HACCP 雙認證。雞湯則以雞骨、雞腳與蔬菜等下去熬煮成湯底,食材簡單但喝得到最鮮美的天然原味呢! 我們家最常訂購的 有料雞湯 有 鮮筍金針花雞湯、菇菇雞湯、剝皮辣椒雞湯,無料的 原粹鮮熬雞湯 我們也總會豪邁的一次5包訂下去!因為沒有時間煮高湯的時候,原粹鮮熬雞湯 就可以直接當湯底,煮麵、煮火鍋,甚至煮粥都很棒!   好好食房雞湯加熱方式: 不用提前退冰,想喝隨時都可以直接從冷凍庫裡拿出來加熱!隔水加熱、微波加熱、電鍋加熱,或者剪開包裝倒進鍋子裡加熱也OK~ 我們最常用電鍋加熱,因為一次可以多種口味一起加熱,超方便!一包剛好一人份,大家都不用遷就誰,也不用擔心自己煮一次一大鍋吃不完(也會吃膩),像我們常常是 鮮筍金針花雞湯、菇菇雞湯、剝皮辣椒雞湯 各一包連小菜一起加熱,外鍋倒水加熱就可以等電鍋跳起~吃飯囉! [隔水加熱]整包放入鍋裡隔水加熱至沸騰後,以小火持續滾煮5分鐘 [直接加熱]剪開包裝倒進鍋裡,以小火加熱至沸騰即可 [微波加熱]包裝剪開小口(不用倒出來),以可微波的容器盛裝加熱7分鐘 [電鍋加熱]不用拆封,直接放進電鍋裡,,外鍋倒進 200~300ml 清水加熱   好好食房 | 菇菇雞湯 真的不誇張!這碗 好好食房 的 菇菇雞湯,碗裡只有鴻喜菇是我們額外加進去的,其他一大塊一大塊的雞肉、鈕扣菇、金針菇、枸杞全都是一份一包 菇菇雞湯 裡的呦,這一碗的份量大概 450g,沉甸甸的撕開包裝、倒出雞湯時,有種驚喜連連的感覺! 金黃色的 菇菇雞湯 散發著以時間熬煮出來的精髓,說真的我們第一次吃時也很難相信,這居然是不用自己動手就能喝得到的媽媽味!驚人的料多已讓人讚嘆,沒想到每一塊雞肉都是軟嫩、不乾柴的好吃,甚至還有許多雞腿肉呢~ 濃郁到口口皆是精華,每一口喝進嘴裡的 菇菇雞湯 都有著雞肉的鮮甜與菇菇們的香氣,一點也不小的鈕扣菇更是吸附了湯汁,每口咬下都是厚實肥美的滋味!請記得小心燙口,因為自己常常都忍不住稍涼的等候,老是被這誘人雞湯燙了嘴 XD   好好食房 | 鮮筍金針花雞湯   有種季節限定的感覺!每次喝到 好好食房 的 鮮筍金針花雞湯,總會提醒著我們夏天要過了、秋天要來了~ 碗裡的紅蕃茄、奶油白菜是我們額外加進去的,本身料就很豐富的 鮮筍金針花雞湯 裡有竹筍、胡蘿蔔和無漂白金針花,雖然今年無法到花蓮赤科山欣賞金針花海,但宅在家裡就能品嚐到用金針花熬煮的雞湯,也算是幸福了!     因為竹筍、金針花,好好食房 的 鮮筍金針花雞湯 多了股蔬菜熬雞湯的自然鮮甜,這樣的自然甜味總讓我們想多放點青菜一起煮,一來可以節省額外燙青菜、炒青菜的麻煩,二來額外添加的青菜還能吸附雞湯滿滿的精華,一起吃進肚子裡~ 一大碗公就是完整的一包 鮮筍金針花雞湯,份量實在且雞肉大塊又軟嫩好吃!湯裡的竹筍和金針花也很有誠意,筍子都是筍片可不是筍丁喔 XD   好好食房 | 剝皮辣椒雞湯    不知道有沒有人和我們一樣喜歡帶點微辣口感的 剝皮辣椒雞湯 啊!我們倆都很愛 剝皮辣椒雞,甚至為此還請朋友幫我們帶好吃的剝皮辣椒回家自己煮雞湯過,不過通常都是一陣熱度,一不小心半罐剝皮辣椒放到過期也常發生~ 只能說上班族實在很忙(很懶),想自己燉煮個雞湯來喝多半都得假日才比較有空閒,還好讓我們發現了 好好食房,好好食房 的 剝皮辣椒雞湯 也是我們家冰箱的常備款,非常推薦給喜歡吃點微辣的人呦!   加入了老薑、大蒜、剝皮辣椒,與塊塊都是雞腿肉一起熬煮,好好食房 的 剝皮辣椒雞湯 就如同畫面裡的肉大塊、湯醇厚,很適合漸涼的入秋晚上來一碗~ 輕舀一匙入喉,熱騰騰的雞湯讓舌尖有著剝皮辣椒與老薑的微辣口感,厚實不乾柴的雞腿肉更是令人吃得滿足!就像是家裡自己煮的雞湯一般,總是挑最好的部位給最在乎的人,好好食房 的雞湯就是如此用心,讓你我疼愛自己時可以更簡單、更輕鬆。 這一桌我們又是一個借花獻佛的動作啦!只用電子鍋煮了鍋白飯、只洗了奶油白菜和蕃茄、鴻喜菇加進雞湯裡,其餘一碗又一碗滿滿的雞湯,全是 好好食房 的宅配美食~ 就連拌飯小菜(瓜瓜肉燥、青檸藜麥毛豆、塔香三杯雞)都不用自己做,好好食房 都有!都好吃!喜歡的人別忘了通通放進購物車裡呦     好好食房 | 原粹鮮熬雞湯   除了有料的 鮮筍金針花雞湯、菇菇雞湯、剝皮辣椒雞湯 外,好好食房 還有家家戶戶都很需要、冰箱絕對不能少的 原粹鮮熬雞湯,簡單來說它就是無料的原味雞湯!可以用來煮麵、煮粥、煮火鍋,以雞骨熬煮的雞白湯濃醇的讓人喝一口就覺得好幸福,作為火鍋湯底更是再適合不過了!煮牛肉、豬肉或者海鮮都很適合喔~   很愛吃火鍋的我們,已經忘了這段時間在家煮了幾次火鍋了~ 多以原形食物為主,好吃的豬肉、牛肉、海鮮準備些,再準備一大盤的新鮮蔬菜就可以簡單開鍋!因為總是隨性的想到了火鍋就想吃,所以不見得有時間自己煮湯底,甚至有時候是下班回家突然想吃,這時候 好好食房 的 原粹鮮熬雞湯 就很好用,不用退冰直接加熱,熱呼呼的一鍋雞白湯就可以開煮啦! 濃醇的雞白湯不鹹不膩,一喝就知道泳有滿滿的精華!放進各種食材煮也不用擔心擾味,是很棒的火鍋湯底呦。   拌飯小菜|台式瓜瓜肉燥、青檸藜麥毛豆(已停售)、塔香三杯雞 我們經常也會一起帶的還有 台式瓜瓜肉燥、青檸藜麥毛豆、塔香三杯雞,其中 青檸藜麥毛豆、塔香三杯雞 份量大概是一人份,台式瓜瓜肉燥 則可拌兩碗飯沒問題!一樣都能隔水加熱、電鍋加熱。塔香三杯雞 裡有杏鮑菇,炒得入味且不帶骨頭,一個人想吃也不用擔心份量太多!很方便!   菲菲最愛的 台式瓜瓜肉燥 可以讓她乖乖的完食一大碗飯呢!而且如果你(妳)和菲菲一樣,不喜歡吃油滋滋的肥肉燥,那 好好食房 的 台式瓜瓜肉燥 你一定會喜歡~ 選用肥肉不多、瘦肉比例較高的台灣豬絞肉與脆瓜一起燉煮,每一口都吃得到瓜仔肉回甘的滋味,與濃厚的古早味!台式瓜瓜肉燥 真是白飯殺手無誤啊! 看到這你(妳)是否也飢腸轆轆,很想來一碗 好好食房 熱騰騰的雞湯呢!趕快告訴大家,現在還有 首次註冊即送 $50 購物金(可直接使用折抵)、下單滿額免運費 等活動呦,趕快趁此波活動買起來!想喝有料好雞湯不用自己煮,有了 好好食房 好好吃飯、好好生活很簡單,好好疼愛自己也很簡單!   information 好好食房:暖心雞湯這裡買 \ 蝦皮賣場 \ 鮮筍金針花雞湯 有料 \ 菇菇雞湯 有料 \ 剝皮辣椒雞湯 有料 \ 原粹鮮熬雞湯 官網首次註冊即送 $50 購物金,可直接使用折抵,無折抵上限(部分特價品項不適用) 官網下單常溫滿 $999 冷凍滿$1799 即享免運優惠

精選 7 道運用雞高湯的粥品、雜炊料理食譜,一秒便成五星主廚就靠美味雞高湯底
2023-08-28
精選 7 道運用雞高湯的粥品、雜炊料理食譜,一秒便成五星主廚就靠美味雞高湯底

  感冒的時候想吃熱呼呼的粥,但是自己煮的往往淡而無味,出去外面買料少又貴,往往白粥比料還要多,本篇介紹 7 款運用雞高湯的粥品、雜炊的料理食譜,美味又營養!不管是大人小孩都愛吃,讓你一秒便成五星主廚! 然而煮粥其實也是有一些秘訣的,把握好幾個大原則,你也可以創作出屬於你的專屬美味粥品料理。 怎麼煮粥才好吃?用高湯煮粥讓美味度滿分 1. 使用高湯替代水:能夠讓鮮味更為突出,根據要煮的粥品搭配使用大骨湯、雞高湯、海鮮高湯。 2. 不要使用隔夜飯,直接用生米煮:如此米飯的硬度較為足夠,燉煮過程也比較不容易糊在鍋底 3. 配料另外先拌炒:若直接加入滾湯裡一起煮,材料的鮮味比較不容易被凸顯,會變成像火鍋一樣需要另外沾醬   推薦 7 道運用雞高湯的粥品、雜炊料理食譜 蒜味控必學:蒜味嫩雞柳粥 添加了滿滿蒜頭的雞柳粥,是蒜頭控的最愛,還可以根據個人喜好再加量唷!菇類與青菜也可根據個人喜好額外增減~  食譜作家:便當調色盤 (@dulahoop12) 👩🏻‍🍳蒜味嫩雞柳粥食譜所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 750ml、蒜頭 35g、雞胸肉 300g、木耳 60g、美白菇 1包、青蔥 1根、雞蛋 2顆、白米 70g、白胡椒 1/4小匙 👩🏻‍🍳雞肉醃料:醬油 1大匙、米酒 1大匙、鹽巴 1/4小匙、白胡椒 1/8小匙、太白粉 1/2大匙、食用油 1/2大匙 👩🏻‍🍳蒜味嫩雞柳粥料理做法: 步驟 1: 蒜頭切末,分成 1/3 和 2/3 兩份分開放 木耳切小塊; 美白菇洗淨剝散 青蔥切花; 雞蛋打散備用 雞肉切成細柳狀, 加入部分醃料拌勻 接著加入太白粉拌勻 然後加入食用油拌勻, 靜置15分備用。 步驟 2: 加油熱鍋,放入 2/3 蒜末炒至略呈金黃 接著放入蔥白爆香 然後放入美白菇及木耳拌炒。 步驟 3: 加入好好食房雞高湯、洗好瀝乾的白米 高湯煮滾之後轉小火 加蓋悶煮到米粒爆開 (自己喜歡的程度) 步驟 4: 放入雞柳拌至半熟, 淋入蛋液拌勻 讓蛋液凝固、拌至雞柳條熟透 最後以胡椒調味拌勻 加入剩餘的生蒜末、蔥花拌勻就完成囉。 📖 點我前往IG看「蒜味嫩雞柳粥」完整食譜 >> 📖 點我前往單篇圖文食譜,加入你的最愛 >>     海鮮控必備:海鮮雞湯雜炊 吃鐵板燒有海陸綜合餐,雜炊也可以來個海陸綜合,運用雞高湯湯底搭配滿滿的海鮮碰撞出豐富的鮮味~  食譜作家:大象發福廚房 (@e.g.kitchen) 👩🏻‍🍳海鮮雞湯雜炊所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 1000ml、白飯 250g、蝦仁 10尾、透抽 1尾、蛤蠣 10-15顆、新鮮香菇 2朵、鴻禧菇 100g、蛋 1顆、海苔絲 5g、蔥 1支 👩🏻‍🍳海鮮雞湯雜炊料理做法: 步驟 1: 蛋打散、蔥切蔥花 蝦仁開背去腸泥、透抽切圈備用 步驟 2: 雞高湯放入鴻禧菇及香菇 大火煮滾後放入蛤蜊煮開取出備用 接著下白飯以中大火煮至湯汁濃稠 米飯膨脹(約6-8分鐘) 湯汁越來越少時 必須隨時攪拌避免燒焦 步驟 3: 待湯汁剩1/3(快煮好之前) 下蝦仁及透抽滾煮至熟 下蛋液、蔥花及海苔絲攪拌均勻 最後放回蛤蠣即完成! 📖 點我前往IG看「海鮮雞湯雜炊」完整食譜 >> 📖 點我前往單篇圖文食譜,加入你的最愛 >>     新手必學菇菇雞湯粥 菇菇雞湯可說是雞湯裡頭的經典風味!因此這道菇菇雞湯粥可說是新手必學的入門料理粥品,是全家大小都會喜歡的風味。有時候趕時間,這時候運用好好食房的冷凍有料雞湯調理包,輕鬆就可以做出一碗香濃雞湯粥,調理包本來就有雞腿肉,料多豐富又實在! 食譜作家:明蒂的廚房 (@mindy_s_kitchen) 👩🏻‍🍳菇菇雞湯粥所需食材:好好食房菇菇雞腿湯 1000g、乾香菇 4朵、蔥 1支、蝦米 8隻、白飯 1.5碗 👩🏻‍🍳菇菇雞湯粥料理做法: 步驟 1: 蝦米沖洗乾淨 乾香菇泡開後擰乾、切絲 蔥切成蔥花 步驟 2: 鍋內放油,加香菇跟蝦米炒香 加入菇菇雞腿湯及白飯煮成粥 最後撒上蔥花即完成 📖 點我前往IG看「菇菇雞湯粥」完整食譜 >> 📖 點我前往單篇圖文食譜,加入你的最愛 >>   小朋友也愛:雞茸玉米粥 增添了玉米的香甜,使用電鍋就能輕鬆完成的粥品,是懶人與新手的必學料理 食譜作家:大象發福廚房 (@e.g.kitchen) 👩🏻‍🍳雞茸玉米粥食譜所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 1050ml、白米 160g、雞胸肉 150g、玉米罐頭 200g、蔥 1支、鹽 1/4小匙、白胡椒粉 1/4小匙 👩🏻‍🍳雞肉醃料:水 2大匙、米酒 1/2大匙、鹽巴 1/4小匙、白胡椒 1/8小匙 👩🏻‍🍳雞茸玉米粥料理做法: 步驟 1: 蔥切蔥花、雞胸肉絞碎 並以雞肉醃料醃10分鐘備用 步驟 2: 將米掏洗乾淨瀝乾水分 放入電鍋內並加入雞湯 外鍋2杯水蒸至跳起 接著放入醃好的雞茸攪拌均勻 再放入玉米粒再次攪拌均勻 步驟 3: 承上,攪拌均勻後,確認雞胸肉皆熟透 最後調味及撒上蔥花即完成! 📖 點我前往IG看「雞茸玉米粥」完整食譜 >> 📖 點我前往單篇圖文食譜,加入你的最愛 >>     清爽開胃的豬肉蘿蔔粥 喜歡白蘿蔔的你不能錯過這道,平常外面買的粥品很少看到白蘿蔔,沒想到蘿蔔的甜味可以讓粥品變得這麼好吃!趕快一起來試試看這個清爽系的豬肉蘿蔔粥 食譜作家:便當調色盤 (@dulahoop12) 👩🏻‍🍳豬肉蘿蔔粥食譜所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 900ml、白米 100g、豬肉(二層肉) 300g、白蘿蔔 580g、雪白菇 1包、薑 15g、青蔥 25g、鹽巴 1/2小匙 👩🏻‍🍳豬肉醃料:米酒 1大匙、鹽巴 1/4小匙、白胡椒 1/4小匙 👩🏻‍🍳豬肉蘿蔔粥料理做法: 步驟 1: 豬肉加入醃料拌勻,靜置15分 白蘿蔔去皮切小丁;青蔥切花 薑切片;雪白菇剝散備用;米洗淨。 步驟 2: 鍋中加入1大匙麻油和1大匙玄米油 放入薑片爆香後,放入蔥花炒出香味; 然後放入雪白菇炒至表面金黃; 放入白蘿蔔炒至表面微微呈半透明; 再放入白米拌炒約3分鐘。 步驟 3: 加入雞高湯煮滾; 放入豬肉,撈除表面浮沫 加蓋小火悶煮40分鐘。 步驟 4: 開蓋取出豬肉,切成小丁 然後再放回鍋中拌勻。 加入鹽巴及白胡椒調味拌勻 起鍋前加入蔥花裝飾提味拌勻即可。 📖 點我前往IG看「雞茸玉米粥」完整食譜 >> 📖 點我前往單篇圖文食譜,加入你的最愛 >>   3步驟簡單雞蛋海苔雜炊 這是一款簡單入門的雜炊,只要3步驟就可以完成!很適合想要快速完成一道暖心料理的你,也可以依照個人喜好加點雞肉鬆,讓配料更豐富唷! 食譜作家:大象發福廚房 (@e.g.kitchen) 👩🏻‍🍳雞蛋海苔雜炊食譜所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 300ml、白米 1碗、雞蛋 1顆、白芝麻 3-5g、海苔絲 1把、韓式芝麻油 或 香油 1/2大匙、白胡椒粉 1/8小匙 👩🏻‍🍳雞蛋海苔雜炊料理做法: 步驟 1: 將煮好的飯放入好好食房原粹鮮熬雞湯 中大火煮滾,過程中不斷攪拌避免糊底 步驟 2: 攪拌至湯汁濃稠後(約3-5分鐘) 加入蛋液攪散 步驟 3: 最後下白胡椒粉、海苔絲及白芝麻 攪拌均勻後點上韓式芝麻油即完成! 📖 點我前往IG看「雞蛋海苔雜炊」完整食譜 >> 📖 點我前往單篇圖文食譜,加入你的最愛 >>     菠菜也可以煮粥?試試看菠菜牛肉粥 菠菜炒牛肉算是一道很常見的家常菜,但沒有想到一起加入粥裡味道也可以這麼搭!?快來試試看外頭買不到的全新風味 食譜作家:便當調色盤 (@dulahoop12) 👩🏻‍🍳菠菜牛肉粥食譜所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 1000ml、白米 100g、牛肉 150g、雞蛋 3顆、菠菜 130g、香菇 70g、薑 10g、蒜 15g、青蔥 25g 👩🏻‍🍳牛肉醃料:糖 1/4小匙、醬油 1大匙、米酒 1大匙、太白粉 1/2大匙、油 1/2大匙 👩🏻‍🍳菠菜牛肉粥料理做法: 步驟 1: 薑蒜切末;青蔥切花; 香菇切片、菠菜切小段; 牛肉去除筋膜,逆紋切成牛柳 (筋膜保留和米粒一起煮會變超級軟嫩) 加入糖,接著放入醬油、米酒抓勻 再加入太白粉拌勻,再加入油拌勻 步驟 2: 加油熱鍋 放入牛脂、牛筋膜煎至表面金黃 接著放入蔥白、薑蒜爆香 再放入香菇片炒至表面金黃 步驟 3: 放入白米炒至有點半透明 接著就放入雞高湯煮滾 湯滾後加蓋轉小火悶煮 40分鐘 步驟 4: 開蓋後,放入菠菜煮熟 再放入牛肉、淋入蛋液 牛肉熟透後撒上白胡椒、 蔥花提味即可 📖 點我前往IG看「菠菜牛肉粥」完整食譜 >> 📖 點我前往單篇圖文食譜,加入你的最愛 >>     其他熱門食譜選集推薦 📖 點我看15種自製火鍋湯底食譜 >> 📖 點我看15道雞湯食譜 >>

客家桔醬原來可以這樣用,5種清爽解膩吃法大公開
2023-08-21
客家桔醬原來可以這樣吃?清爽解膩5種桔醬用法解密

客家桔醬原來可以這樣吃?清爽解膩5種桔醬用法解密 桔醬在台灣人的心理可說是客家沾醬的代表,最常見於搭配肉類料理,扮演清爽解膩的角色。但其實桔醬酸甜的口感,非常清爽解膩,於西式、韓式料理與日常沾醬上有多種可能性。小編整理了5種清爽解膩的桔醬用法,這個夏天一起來試試看吧! 點我來去逛逛👉酸蜜桔醬新品上市好評推薦中   清爽早午餐「柑桔貝果」 👩🏻‍🍳準備食材 貝果 1 顆 美生菜 50 克 舒肥雞胸肉 50-100 克 酸蜜桔醬 20-30 克 👩🏻‍🍳作法步驟 1. 美生菜備好瀝水脫乾備用 2. 舒肥雞胸斜切成薄片 3. 將貝果預烤至喜歡的脆度 4. 將桔醬圖上貝果並將食材堆疊即完成   炎夏0食慾必備開胃料理「酸蜜冷麵」 👩🏻‍🍳準備食材 柴魚醬油 20 ml 烏龍麵 1 包 小黃瓜 15 克 甜椒 15 克 酸蜜桔醬 20-30 克 👩🏻‍🍳作法步驟 1. 將酸蜜桔醬與柴魚醬油混合攪拌備用 2. 烏龍麵川燙後冰鎮備用 3. 將小黃瓜與甜椒切成細絲 4. 烏龍面淋上步驟 1 醬料後擺上蔬菜即完成   自己做「韓式炸雞—台韓混血酸蜜桔醬風味」 👩🏻‍🍳準備食材 冷凍炸雞塊 200 克 蒜泥 5 克 醬油 20 克 酸蜜桔醬 10 克 白胡椒 3 克、鹽巴 1 克 👩🏻‍🍳作法步驟 1. 冷凍炸雞塊用氣炸鍋 200 度,設定4分鐘,翻面後再4分鐘 2. 將調味料拌勻後淋上氣炸完成的雞肉 3. 可額外搭配喜歡的生菜     想不到的清爽風味「桔香蛤蠣義大利麵」 👩🏻‍🍳準備食材 蛤蠣 10~15粒 義大利麵 1 人份 好好食房原粹鮮熬雞湯 100 ml 蒜末 10 克 九層塔葉切末少許 黑胡椒少許 鹽巴 10 克 酸蜜桔醬 15-20 克 👩🏻‍🍳作法步驟 1. 將義大利麵煮至7分熟撈起備用 ( 可淋一匙橄欖油避免沾黏 ) 2. 將雞湯及其他備料一同放入鍋內翻炒至蛤蠣打開 3. 將義大利麵放入翻炒收汁 4. 可另外加入喜歡的起司粉或蔬菜   舒肥雞新風味「酸蜜桔香舒肥嫩雞」 👩🏻‍🍳準備食材 舒肥雞胸 100 克、酸蜜桔醬 30 克 👩🏻‍🍳作法步驟 1. 將舒肥雞肉切成薄片 2. 淋上桔醬,可搭配生菜或喜愛的蔬菜        🛒 好好食酸蜜桔醬 這裡買! >> 📖 點我看「更多食譜靈感」 >>     馬上加入「好好食房」會員 下單享有更多獨家優惠!

雞湯食譜精選 15 道,遵循這些祕技輕鬆煮出好功效
2023-08-13
雞湯食譜精選 15 道,遵循這些祕技輕鬆煮出好功效

    想找好喝的雞湯食譜看這篇就夠!好好食房為你精選了15道簡單又營養的雞湯料理與做法,讓你輕鬆學會好喝的雞湯怎麼煮!對於喜歡現成雞湯的朋友,文末也推薦美味、方便的雞湯調理包給你,為你快速補足一天的元氣!   目錄: 一、入門雞湯食譜新知:原來雞湯營養好處這麼多! .雞湯功效 1. 滋補強身、健康維持 .雞湯功效 2. 幫助生長發育 .雞湯功效 3. 增強體力 .雞湯功效 4. 幫助體內退火 二、雞湯怎麼煮?先教你 3 大雞湯做法祕技 .雞湯煮法 .雞湯雞肉部位 .雞肉去腥 三、想嘗試自己烹煮雞湯料理嗎?帶你看 15 種好喝的雞湯食譜 .清燉雞湯 .濃郁雞白湯 .蒜頭雞湯 .香菇雞湯 .蛤蠣雞湯 .剝皮辣椒雞湯 .青木瓜雞腿湯 .蘋果山藥雞湯 .白蘿蔔雞湯(雞腿) .麻油雞湯 .鳳梨苦瓜雞湯 .紅棗枸杞雞湯 .人參雞湯 .當歸黃耆雞湯(藥膳雞湯) .猴頭菇雞湯 四、雞湯推薦哪一牌?美味、方便的雞湯調理包推薦:好好食房 .用心熬煮、真材實料 .安心把關食品安全 .簡單加熱方式 .6 +1 豐富湯品口味(冷凍加熱即食) .3 大常溫輕鬆火鍋雞湯底(不含肉) 一、入門雞湯食譜新知:原來雞湯營養好處這麼多! 雞湯不僅僅是一道美味的食品,它還蘊含著豐富的營養價值,有著意想不到的健康好處。隨著科學研究的不斷深入,我們逐漸揭開了雞湯的神秘面紗,發現其中蘊藏的秘密,也讓我們更加珍視這道經典的美食,接下來就讓我們一起看看這道美味佳餚背後的健康驚喜吧! 雞湯功效 1. 滋補強身、健康維持 雞湯含有雞肉、蔬菜等食材,其中最主要的「雞肉」是一種優質的蛋白質來源,富含必需的氨基酸、礦物質和維生素等營養素,其營養價值能夠幫助人們補充足夠的營養。 雞湯功效 2. 幫助生長發育 對於兒童和青少年成長發育期間,雞湯提供的營養可以促進骨骼、肌肉的正常發育以及健康。 雞湯功效 3. 增強體力 雞湯蘊含豐富的蛋白質和脂肪,是優質營養的來源,有助於迅速補充體力、滋補強身,促進身體恢復。 雞湯功效 4. 幫助體內退火 當身體感覺內熱或出現發燒、口乾舌燥等情況時,以中醫學的角度來說,常見的雞湯食材「蘿蔔、竹筍」,有助於平衡身體的熱能並降火氣、補充水分,亦能同時補充維生素和營養。   讓優質雞湯來幫你! 優質雞湯 此外,也建議腎臟疾病、心血管疾病患,在食用雞湯前先詢問醫生,以免雞湯中的雞油或其他成分,促使體內膽固醇升高、產生其他負面影響。   二、雞湯怎麼煮?先教你 3 大雞湯做法祕技   一碗熱騰騰的雞湯能在秋冬暖胃、春夏溫補,一年四季溫暖你的心靈、貼心滋補身體。不僅美味,更是豐富的營養庫。   然而,要煮出那道令人垂涎的美味,可是有著不少技巧的。例如「濃郁雞湯怎麼煮?熬雞骨湯要多久?雞肉怎麼選?」無論是傳統的雞湯煮法還是更方便的電子鍋雞湯,以下將分享 3 大雞湯做法祕技,讓我們一同探索如何煮出口感濃郁、清香四溢的美味雞湯。   雞湯煮法 傳統的雞湯做法是使用大湯鍋,但如果想要更方便、快速的方式,煮雞湯電鍋、電子鍋、壓力鍋也是不錯的選擇。 此處須注意的是,不同使用的器具所需的熬煮時間皆不同,在設定時須多加留意。電鍋燉煮需約 40~80 分鐘;電子鍋雞湯熬煮需大約 170 分鐘;壓力鍋只約大約 30 分鐘,就可以煮出美味的雞湯。 而上述的熬煮時間煮出來的雞湯是偏清澈的,若想要喝到「濃郁的」像是雞白湯的雞湯,則須要經過至少 3 小時的長時間熬煮,且須要維持大火、不停攪動。長時間熬煮能充分釋放雞骨和雞肉中的營養成分,使其溶解在湯中,提高湯品的營養價值,使湯的味道更加濃郁。 根據國外研究,陶瓷鍋進行長時間燉煮的湯中,可溶性固體、總糖和總蛋白質含量高於不銹鋼鍋、電陶鍋。而同樣的燉煮器具在不同的熬煮時間之下,長時間燉煮出之湯品的營養價值較高,如果想追求雞湯的營養價值,建議花 4 小時以上的時間來熬煮。   雞湯雞肉部位 選擇適合的雞肉部位也會影響雞湯的風味。一般來說,若要燉湯會建議使用帶骨雞肉。雞骨熬湯的過程中,骨頭中的鈣質、膠原蛋白會溶解到湯中,增加湯的濃郁口感,有助於增加湯品的營養含量。 此外,所使用的雞肉品種在口感上也會有所影響,若使用的雞肉品種為烏骨雞、土雞湯會較有嚼勁,肉雞則較鮮嫩多汁。   雞肉去腥 之所以須要去腥的主要原因為,雞肉中可能還殘留有少量血液。如果不將血液去除,煮湯時就會釋放出來,使湯品帶有腥味,影響整體的風味。 建議可以先將生雞肉以鹽水泡約 30 分鐘,鹽水中的鹽分可以幫助將血水逼出雞肉、有助於去除部分腥味,並在以鹽水浸泡後,快速汆燙 1~2 分鐘至變色,這樣處理過的雞肉在煮湯時會更加香濃,湯品也會更加鮮美。 看完了雞湯做法祕技,你是否有想要自己煮出營養雞湯的念頭呢?下段馬上提供給你簡單又好喝的雞湯食譜參考!   選購優質雞湯快速上桌! 優質雞湯 三、想嘗試自己烹煮雞湯料理嗎?帶你看 15 種好喝的雞湯食譜 無論是在寒冷的冬季還是身體須要補充養分,雞湯無疑是一道能溫暖身心,且兼具美味與營養的佳餚。那美味的雞湯怎麼煮?別擔心!現在,我們將帶您看精選 15 種好喝的雞湯食譜!(貼心小提醒:以下雞湯食譜以2人份為基準,可根據需求自行調整份量)   清燉雞湯 👩🏻‍🍳清燉雞湯食譜所需食材:雞腿 1 隻或棒棒腿 5 隻、薑片 3~5 片、蒜頭 4~6 瓣(拍扁)、青蔥 1 根(切段)、鹽適量、白胡椒粉適量 👩🏻‍🍳清燉雞湯料理做法: 步驟 1:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:在大湯鍋中,加入約 1,000~1,200 ml 的水、薑片、蒜頭、青蔥、雞肉。 步驟 3:火開大,待湯開始沸騰時撇去浮沫。 步驟 4:蓋上鍋蓋,轉小火煮約 1.5~2 小時,直到雞肉熟爛、可以用筷子輕鬆戳穿的程度。 步驟 5:依照個人喜好加入適量鹽、白胡椒粉調味,繼續煮約 10 分鐘讓調味料融入湯中。 步驟 6:最後撈去浮油,即可食用。   濃郁雞白湯 👩🏻‍🍳濃郁雞白湯食譜所需食材:雞骨 300 g、雞肉 200g、薑片 3~5 片、蔥 1 根(切段) 👩🏻‍🍳濃郁雞白湯做法: 步驟 1:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後,與雞骨一同汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:在大湯鍋中,加入約 1,000~1,200 ml 的水、薑片、蔥、雞肉、雞骨。 步驟 3:開大火沸騰 1 個半小時熬煮,並於每 10~15 分鐘加入約 30~50 ml 的水。 步驟 4:將雞骨撈出,以刀背將雞骨教碎成小塊,並放回鍋中。 步驟 5:繼續熬煮 2 小時,並持續攪拌整鍋湯、於每 10~15 分鐘加入約 30~50 ml 的水。 步驟 6:2 小時後湯品呈現白色即可食用。   ✨濃郁雞白湯品推薦:「原粹鮮熬雞湯(不含肉)」,細火慢熬 8~12 小時,粹煉出醇厚的雞湯精華。   蒜頭雞湯 👩🏻‍🍳蒜頭雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、蒜頭 1 整顆(拍扁)、蒜頭 4~6 瓣(整顆)、鹽適量、白胡椒粉適量 👩🏻‍🍳蒜頭雞湯做法: 步驟 1:熱鍋加油、蒜頭以小火慢慢炒香。 步驟 2:香氣出來後加入雞肉一並翻炒至雞肉上色。 步驟 3:加入約 1,000~1,200 ml 的水、整顆蒜頭至大火煮滾後撈起浮沫,再燉煮 20 分鐘即可食用。     香菇雞湯 👩🏻‍🍳香菇雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、乾香菇 10~12 朵(小)或是 6~8 朵(大)、薑片 3~5 片、蒜頭 2~4 瓣(拍扁)、青蔥 1 根(切段)、鹽適量、白胡椒粉適量 👩🏻‍🍳香菇雞湯做法: 步驟 1:先將乾香菇泡水 10 分鐘以上,並切成 2~4 塊備用。 步驟 2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 3:在大湯鍋中,加入約 1,000~1,200 ml 的水、薑片、蒜頭和青蔥,再把雞肉和香菇放入湯鍋中。 步驟 4:火開大,待湯開始沸騰時撈去浮沫。 步驟 5:蓋上鍋蓋,轉小火煮約 1.5~2 小時,直到雞肉熟爛、可以用筷子輕鬆戳穿的程度。 步驟 6:加入適量鹽和白胡椒粉調味,繼續煮約 10 分鐘讓調味料融入湯中。 步驟 7:最後撈去浮油,即可食用。   ✨香菇雞湯產品推薦:「菇菇雞腿湯」、「菇菇雞湯底(不含肉)」嚴選台灣國產雞,熟悉的經典好滋味。   蛤蠣雞湯 👩🏻‍🍳蛤蠣雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、新鮮蛤蠣半斤、薑片 3~5 片、蒜頭 2~4 瓣(拍扁)、鹽適量、白胡椒粉適量 👩🏻‍🍳蛤蠣雞湯料理做法: 步驟 1:將蛤蠣泡鹽水、吐沙。 步驟 2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 3:在鍋中加入約 1,000~1,200 ml 的水,將雞肉、薑片、蒜頭放入鍋中一同燉煮。 步驟 4:至湯滾時撈去浮沫、加入蛤蠣,至蛤蠣開口後進行適當調味即可食用。   剝皮辣椒雞湯 👩🏻‍🍳剝皮辣椒雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、剝皮辣椒半罐、薑片 3 片、香菇 3~5 朵、鹽適量 👩🏻‍🍳剝皮辣椒雞湯做法: 步驟 1:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:在大湯鍋中,加入約 1,000~1,200 ml 的水、薑片、香菇、剝皮辣椒湯汁、雞肉。 步驟 3:煮滾後再加入剝皮辣椒以保持口感,最後加入鹽巴適當調味即可食用。   ✨剝皮辣椒雞湯品推薦:「剝皮辣椒雞腿湯」、「剝皮辣椒雞湯底(不含肉)」嚴選台灣國產雞,微辣順口不嗆喉!   青木瓜雞腿湯 👩🏻‍🍳青木瓜雞湯食譜所需食材:雞腿 1~2 隻、青木瓜半顆、紅蘿蔔半根、薑片 3~5 片、鹽適量 👩🏻‍🍳青木瓜雞湯料理做法: 步驟 1:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:將雞肉、薑片、切塊的紅蘿蔔與青木瓜一同放入鍋中,並加入約 1,000~1,200 ml 的水。 步驟 3:以大火煮滾後撈去浮沫、小火熬煮 30 分鐘。 步驟 4:直到雞肉熟爛、可以用筷子輕鬆戳穿的程度,進行適當調味即可食用。   蘋果山藥雞湯 👩🏻‍🍳蘋果山藥雞湯食譜所需食材:蘋果 1 顆、雞肉 300~500 g、山藥 200 g(去皮切塊)、薑片 3~5 片、蒜頭 1~2 瓣(拍扁)、青蔥 1~2 根(切段) 👩🏻‍🍳蘋果山藥雞湯料理做法: 步驟 1:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:在大湯鍋中,加入約 1,000~1,200 ml 的水、薑片、蒜頭、青蔥、雞肉。 步驟 3:火開大,待湯開始沸騰時撈去浮沫、加入山藥與切塊的蘋果。 步驟 4:燉煮約 30 分鐘後,即可食用。   ✨蘋果山藥雞湯品推薦:「山藥蘋果雞腿湯」, 蘋果熬煮後味道已融入湯底,清香酸甜,加熱即食輕鬆上菜。   白蘿蔔雞湯(雞腿) 👩🏻‍🍳白蘿蔔雞湯食譜所需食材:雞腿 1~2 隻、白蘿蔔半條(去皮切塊)、薑片 3~4 片、鹽適量、白胡椒粉適量 👩🏻‍🍳白蘿蔔雞腿湯做法: 步驟 1:把雞腿切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:在鍋中加入約 1,000~1,200 ml 的水,將去皮切塊的白蘿蔔、薑片、雞腿一同入鍋燉煮。 步驟 3:蓋上鍋蓋,轉小火煮約 1~1.5 小時,直到雞肉熟爛、可以用筷子輕鬆戳穿的程度。 步驟 4:撈去浮沫、加入鹽與胡椒進行適當調味即可食用。   麻油雞湯 👩🏻‍🍳麻油雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、老薑 4~6 片、麻油 1 杯、米酒半匙、鹽適量、枸杞適量 👩🏻‍🍳麻油雞湯做法: 步驟 1:將枸杞泡水備用。 步驟 2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 3:於鍋中加入麻油、以小火慢慢癟老薑片。 步驟 4:香氣出來後加入雞肉一同拌炒。 步驟 5:炒至雞肉上色,倒入米酒、約 1,000~1,200 ml 的水。 步驟 6:至湯滾時撈去浮沫、進行適當調味。 步驟 7:再小火燉煮 20~30 分鐘,直到雞肉熟爛、可以用筷子輕鬆戳穿的程度,即可食用。   ✨省時麻油雞湯做法推薦:將適量「麻油薑泥」加入雞湯底,輕鬆完成麻油雞湯!   鳳梨苦瓜雞湯 👩🏻‍🍳鳳梨苦瓜雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、新鮮鳳梨 4 分之 1 顆、蔭鳳梨 150 g、小魚乾 1 把、苦瓜 1 條 👩🏻‍🍳鳳梨苦瓜雞湯做法: 步驟 1:苦瓜洗淨對切將子去除、鳳梨切片備用。 步驟 2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 3:將所有食材與約 1,000~1,200 ml 的水一同放入鍋中,以大火煮滾後撈去浮沫、小火熬煮 30 分鐘。 步驟 4:直到雞肉熟爛、可以用筷子輕鬆戳穿的程度,進行適當調味即可食用。   紅棗枸杞雞湯 👩🏻‍🍳紅棗枸杞雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、紅棗 15 顆、枸杞 1 小把、老薑 4~6 片、米酒半匙、鹽適量 👩🏻‍🍳紅棗枸杞雞湯料理做法: 步驟 1:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:紅棗外皮畫刀與雞肉、薑片、約 1,000~1,200 ml 的水一同放入鍋中。 步驟 3:以大火煮滾後撈去浮沫、加入枸杞與適當調味,再以小火熬煮 30 分鐘即可食用。   人參雞湯 👩🏻‍🍳人參雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、人參鬚 3~5 根、紅棗 8~10 顆、枸杞 1 小把、米酒半匙、鹽適量 👩🏻‍🍳人參補元氣雞湯做法: 步驟 1:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:紅棗外皮畫刀與人參鬚、雞肉、約 1,000~1,200 ml 的水一同放入鍋中。 步驟 3:先以大火煮滾、撈去浮沫,加入枸杞並進行適當調味,再以小火熬煮 30 分鐘即可食用。   當歸黃耆雞湯(藥膳雞湯) 👩🏻‍🍳當歸黃耆雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、當歸半片、黃耆 1 把、枸杞 1 把、紅棗 10~12 顆 👩🏻‍🍳當歸黃耆雞湯料理做法: 步驟 1:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:紅棗外皮畫刀與黃耆、當歸、雞肉、約 1,000~1,200 ml 的水一同放入鍋中。 步驟 3:至水滾後撈起浮沫,加入枸杞並進行適當調味,再以小火熬煮 30 分鐘即可食用。   ✨藥膳雞湯品推薦:「滋補藥燉雞腿湯」嚴選台灣國產雞腿肉,以紹興酒熬煮,湯底風味更醇厚!   猴頭菇雞湯 👩🏻‍🍳猴頭菇雞湯食譜所需食材:雞肉 300~500 g、猴頭菇 80~100 g、薑 3~5 片、紅棗 8~10 顆、枸杞 1 小把、米酒半匙、鹽適量 👩🏻‍🍳猴頭菇雞湯料理做法: 步驟 1:先將猴頭菇泡軟並撕成適合入口的大小。 步驟 2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 3:將紅棗外皮畫刀、所有材料、米酒、約 1,000~1,200 ml 的水一同下鍋熬煮。 步驟 4:至水滾後撈起浮沫、進行適當調味,再以小火熬煮 30 分鐘即可食用。 看完了以上好喝的雞湯食譜,沒時間下廚、外出露營想來鍋雞湯,或是上班族下班懶得煮嗎?就讓好好食房來幫你省時又省力吧!   四、雞湯推薦哪一牌?美味、方便的雞湯調理包推薦:好好食房 好好食房為專注於慢熬雞湯的中式品牌。希望以暖暖的一碗元氣雞湯為今天忙碌的你打打氣,記得要好好吃飯,慢慢生活。   以下為大家介紹好好食房的 5 大優勢。 用心熬煮、真材實料 好好食房湯品皆為「無化學添加」、「採用天然食材提味」、「營養精萃濃縮」,真材實料、用心熬煮,濃郁雞白湯風味為你省下熬煮的時間與心力。   安心把關食品安全 產品皆通過 SGS、HACCP、ISO 認證,亦擁有食品業者登入、產品責任險,為的就是給消費者最安心的美食。   簡單加熱方式 隔水加熱、直接加熱、微波加熱、電鍋加熱 4 種加熱方式,無論是在家、在外露營火鍋皆可輕鬆食用。   6 +1 豐富雞湯湯品口味(冷凍加熱即食) .菇菇雞腿:經典暢銷 TOP 1,嚴選香菇厚實飽滿。 .剝皮辣椒:微辣不刺激,鮮香開胃。 .山藥蘋果:清甜爽口,女孩評價 TOP 1。 .鮮筍金針:顏選無漂白金針花,營養滿分。 .滋補藥燉:溫補首選,藥膳湯底以多樣中藥熬煮。 .胡椒豬肚:香辣胡椒超夠味,大人味限定。 .原粹鮮熬雞湯(純湯):嚴選台灣國產土雞,細火慢熬 8~12 小時,無添加的鮮美原味。   3 大常溫雞湯底(不含肉) .原粹雞湯:雞骨雞爪慢熬雞白湯,料理萬用基底。 .菇菇雞湯:嚴選台灣新鮮香菇,層次豐富香氣濃郁。 .剝皮辣椒雞湯:微辣剝皮辣椒,順口不刺激,韻味留存。     以上就是有關雞湯的相關知識與食譜參考,希望有幫助大家對雞湯食譜有更近一步的了解,若你對露營料理包、冷凍/冷藏料理包有興趣的話,歡迎點擊以下按鈕了解更多! 我要選購優質雞湯 優質雞湯

自製火鍋湯底 15 種食譜攻略!湯底材料秘辛大公開
2023-08-10
自製火鍋湯底 15 種食譜攻略!湯底材料秘辛大公開

    自製火鍋湯底怎麼煮?簡易湯底有哪些選擇?本文將手把手教你如何自己煮火鍋湯底、火鍋高湯,一次公開15種簡單火鍋湯底做法,製作健康火鍋湯底一點都不難!在家就能品嚐鮮美火鍋湯頭!   目錄: 一、自製火鍋湯底材料秘辛:自己煮火鍋湯底美味又安心 .熬製火鍋高湯重要材料 .釋放甜味火鍋高湯材料 .自帶鮮味火鍋高湯材料 二、火鍋湯頭怎麼做?直接帶你看簡單火鍋湯底做法! .大骨火鍋湯底 .雞湯湯底 .海鮮高湯底 .柴魚昆布湯底 .麻辣火鍋湯底 .藥膳火鍋湯底 .剝皮辣椒雞鍋湯底 .蒜頭蛤蠣雞鍋湯底 .酸菜白肉鍋湯底 .泡菜鍋湯底 .韓式部隊鍋湯底 .胡椒豬肚雞湯底 .起司牛奶鍋湯底 .蕃茄湯底 .素食火鍋(蔬菜湯底) 三、簡易湯底怎麼保存?教你這招火鍋湯底保存法! .Step 1. 冷卻高湯 .Step 2. 密封容器 .Step 3. 標記日期 .Step 4. 放入冷凍庫 .Step 5. 解凍使用 四、健康火鍋湯底推薦哪一牌?安心、便利的火鍋湯底推薦:好好食房 .用心熬煮、真材實料 .安心把關食品安全 .簡單加熱方式 .3 大有料豐富湯品口味(冷凍加熱即食) .3 大常溫輕鬆火鍋湯底 一、自製火鍋湯底材料秘辛:自己煮火鍋湯底美味又安心 火鍋湯頭是火鍋的靈魂,想要自行在家煮火鍋的同時,許多人會擔心購買市面上的「火鍋湯底」含有過多的化學物質對身體不好,但要如何自己煮出健康又美味的湯底呢?以下提供一些自製火鍋湯底的食材口味方向,供大家自己煮火鍋湯底時參考:   熬製火鍋高湯重要材料 .肉類骨頭 如豬大骨、雞骨、牛骨,肉類骨頭含有豐富的膠原蛋白和脂肪,經過長時間熬煮後,能釋放出濃郁的湯底甜味和鮮香。 .海鮮類 如鮮魚、甲殼類,海鮮類食材能為火鍋湯底帶來獨特的海洋風味,並使湯底更加豐富和鮮美。   釋放甜味火鍋高湯材料 .蘋果或梨子 切片後加入湯鍋中,可以釋放甜味並增加健康火鍋湯底的風味。 .紅棗和枸杞 這些中藥材有助於增添火鍋湯頭的甜味,也對健康有益。 .玉米和胡蘿蔔 添加這些蔬菜可以增加健康火鍋湯底的甜味和營養價值。   自帶鮮味火鍋高湯材料 .小魚乾 小魚乾含有鈣質,是十分營養的成分之一,可以為火鍋高湯增添豐富的海鮮風味,帶來濃郁的鮮味。 .昆布 昆布含有豐富的天然鮮味素,可以釋放出淡淡的海洋香氣,讓自製火鍋湯底更加鮮美。 .柴魚 柴魚是許多日本料理中常用的調味食材,具有濃郁的魚香和鮮味,通常以片狀使用,加入湯底後能提升簡易湯底的鮮味。   以上是 3 種自己煮火鍋湯底的食材口味方向,你可以根據自己的口味和喜好進行選擇和調整。使用新鮮、天然的食材煮簡易湯底,不僅可以確保食材的品質,還能讓火鍋的美味更上一層樓!   我要選購火鍋湯底 火鍋湯底 二、火鍋湯頭怎麼做?直接帶你看簡單火鍋湯底做法! 火鍋湯頭是火鍋中最重要的元素之一,無疑是賦予火鍋豐富風味的靈魂所在。在家自己煮火鍋不僅能享受美食,更能掌控食材的品質,讓用餐時更加安心。如果你也想在家自行煮火鍋、想確保有健康火鍋湯底,卻又不知該如何下手。別擔心!現在就跟著我們一起來看簡單火鍋湯底做法,讓你輕鬆掌握簡易湯底,享受美味又健康的火鍋饗宴!(貼心小提醒:以下食譜以2人份為基準,可根據需求自行調整份量) 大骨火鍋湯底 👩🏻‍🍳所需材料:豬大骨 200 g、薑 4~5 片、米酒 2 大匙、洋蔥半顆、切段玉米 1 根 👩🏻‍🍳大骨湯底做法: 步驟 1:先將豬大骨汆燙 3~4 分鐘至變色撈出。 步驟 2:取另一鍋新的清水加入豬大骨、薑、洋蔥、玉米、米酒,一同熬製 2~3 小時即完成!   雞湯湯底 👩🏻‍🍳所需食材:雞骨架 600~800 g、洋蔥半顆、青蔥 2 根、薑片 3 片、西洋芹 1 根、紅蘿蔔半根、白蘿蔔半根 👩🏻‍🍳雞湯湯底作法: 步驟 1:先將西洋芹、青蔥切段,紅蘿蔔、白蘿蔔切塊,將雞骨架汆燙 1~2 分鐘至變色撈出備用。 步驟 2:將雞骨架、洋蔥、青蔥、薑片、西洋芹、紅蘿蔔、白蘿蔔與清水一同放入鍋中,先以大火煮滾撈除表面的浮渣,再轉小火燉煮 50 分鐘,即完成!   ✨雞湯湯底產品推薦:好好食房慢熬 8~12 小時雞白湯底「原粹鮮熬雞湯 (可常溫保存)」幫你省時又省力!   我要選購更多湯底包 湯底包 海鮮高湯底 👩🏻‍🍳所需食材:蝦殼 20~25 隻、大白菜半顆、青蔥 1 根(切段) 👩🏻‍🍳海鮮高湯底做法: 步驟 1:中火在鍋中加入 1 匙油、加入蝦殼炒香。 步驟 2:待蝦殼變色後,加入清水、大白菜。 步驟 3:煮到湯汁變色後,撈出蝦殼即完成!   柴魚昆布湯底 👩🏻‍🍳所需食材:柴魚 50~60 g、昆布 2 片、鹽巴 1/2 小匙 👩🏻‍🍳柴魚昆布火鍋湯底做法: 步驟 1:無須清洗昆布,以廚房紙巾將昆布表面灰塵擦拭掉即可。 步驟 2:將昆布剪成約 5~10 cm 的大小、於清水中浸泡 3 小時以上。 步驟 3:無須換水,直接將整鍋湯底放上爐子加熱。 步驟 4:加熱至湯頭「快滾」時,將昆布撈出,以免整鍋變得稠稠的。 步驟 5:加入柴魚熬湯包熬煮約 20~30 分鐘,即完成柴魚昆布鍋湯底!   麻辣火鍋湯底 👩🏻‍🍳所需食材:花椒粒 10~15 g、紅辣椒 80~90 g、薑 15 g 、蔥 45 g 、八角 3~5 粒、辣豆瓣醬 80~90 g、鹽 1/2 小匙、糖 1/2 小匙、醬油 80~100 ml 👩🏻‍🍳麻辣湯底做法: 步驟 1:先將薑切片、蔥對切。 步驟 2:在鍋中熱油,加入蔥、薑、紅辣椒、花椒粒拌炒。 步驟 3:待香氣出來後,加入辣豆瓣醬、醬油一同拌炒,此處須注意辣豆瓣醬無需炒太久,以免鍋底燒焦。 步驟 4:加入清水蓋上鍋蓋熬煮 30~40 分鐘,即可撈出辛香料開始煮火鍋囉!   藥膳火鍋湯底 👩🏻‍🍳所需食材:藥膳包(當歸 2 錢、桂枝 2 錢、黃耆 4 錢、陳皮 2 錢、枸杞 3 錢)、老薑 3~5 片、紅棗 10~15 顆、麻油 2 大匙 👩🏻‍🍳藥膳湯底做法: 步驟 1:將紅棗畫刀備用。 步驟 2:先用麻油將老薑片爆香。 步驟 3:加入清水、紅棗、藥膳包一同小火熬煮約 20~30 分鐘即完成。 ✨藥膳火鍋湯底產品推薦:「好好食房滋補藥燉雞腿湯 」,風味醇厚、加熱即食輕鬆上桌! 剝皮辣椒雞鍋湯底 👩🏻‍🍳所需食材:剝皮辣椒半罐、雞肉 300~500 g、香菇 3~5 朵、薑片 3 片、鹽適量 👩🏻‍🍳剝皮辣椒雞湯底做法: 步驟 1:先把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後,汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:於湯鍋加入水、薑片、香菇、剝皮辣椒湯汁、雞肉。 步驟 3:煮滾後再加入剝皮辣椒以保持口感,最後加入鹽巴適當調味即可食用。   ✨剝皮辣椒雞鍋湯底產品推薦:「冷凍剝皮辣椒雞腿湯」、「常溫剝皮辣椒雞湯底」無添加的鮮美原味,微辣順口不嗆喉。   蒜頭蛤蠣雞鍋湯底 👩🏻‍🍳所需食材:雞肉 300~500 g、新鮮蛤蠣半斤、薑片 3~5 片、蒜頭 1 整顆(拍扁)、鹽適量 👩🏻‍🍳蛤蠣雞湯底做法: 步驟 1:將所有的蛤蠣泡鹽水、吐沙。 步驟 2:把雞肉切塊、洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 3:將雞肉、薑片、蒜頭放入鍋中一同燉煮。 步驟 4:至湯滾時撈去浮沫、加入蛤蠣,至蛤蠣開口後,視情況加入少許鹽、進行適當調味即可食用。   酸菜白肉鍋湯底 👩🏻‍🍳所需食材:酸白菜 600 g、米酒少許、蔥 3~5 根、薑 6~8 片、蒜頭 3~5 粒、鹽少許、柴魚 20~30 g 👩🏻‍🍳酸菜白肉鍋湯底作法: 步驟 1:先將酸菜以清水沖洗、浸泡 10~20 分鐘。 步驟 2:將酸菜擰乾、切成條狀或個人喜好的形狀。 步驟 3:在鍋中加入少許油、加入蔥薑蒜。 步驟 4:待蔥薑蒜香氣出來後,加入酸菜一並炒香。 步驟 5:加入水、柴魚包一起煮滾就完成囉!   泡菜鍋湯底 👩🏻‍🍳所需食材:韓式泡菜 180~200 g、洋蔥 1 顆、柴魚 20~30 g、韓式細辣椒粉 2 大匙、醬油 1 大匙、蒜末 3 顆、韓式辣椒醬 1~2 大匙、白蘿蔔半根 👩🏻‍🍳泡菜火鍋湯底作法: 步驟 1:將洋蔥切粗條、白蘿蔔切段狀。 步驟 2:熱鍋加入蒜末、洋蔥炒香後,加入韓式辣椒醬拌炒。 步驟 3:再加入泡菜、清水、韓式細辣椒粉、醬油、熬湯包、白蘿蔔一同熬煮約 20 分鐘,即可開始煮火鍋囉!   韓式部隊鍋湯底 👩🏻‍🍳所需食材:柴魚 20~30 g、韓式辣椒醬 1~2 大匙、醬油 1 大匙、韓式細辣椒粉 2 大匙、韓式泡菜 150~180 g、午餐肉 1 盒、起司片 1~2 片、韓式泡麵 1 包 👩🏻‍🍳韓式部隊鍋湯底做法: 步驟 1:將熬湯包加入清水中熬煮 20~30 分鐘。 步驟 2:加入韓式辣椒醬、醬油、韓式細辣椒粉、韓式泡菜。 步驟 3:待湯底煮滾後,加入午餐肉、韓式泡麵、起司片就完成囉!   胡椒豬肚雞湯底 👩🏻‍🍳所需食材:豬肚半個、雞翅腿 6~8 支、白胡椒粒 1 大匙、黑胡椒粒 1 大匙、白胡椒粉適量、薑片約 10~15 片、鹽適量、米酒 1~2 匙、紅棗 4~6 顆、枸杞 1 小把、當歸 1 片 👩🏻‍🍳胡椒豬肚雞湯底做法: 步驟 1:雞翅腿洗淨,於鹽水中浸泡 30 分鐘後汆燙 1~2 分鐘至變色。 步驟 2:加入一大匙油以熱鍋冷油的狀態,先將薑片、搗碎的黑胡椒粒、白胡椒粒爆香後,再加入豬肚一起炒出香氣。 步驟 3:倒入能蓋過食材的熱水與紅棗、枸杞、當歸等胡椒豬肚雞中藥材。 步驟 4:先以大火煮至湯滾後撈出浮沫,再蓋上蓋子以中大火熬煮胡椒豬肚湯底 60~80 分鐘。 步驟 5:開蓋加入汆燙過的雞肉,再加入適量的熱水淹過食材、繼續燉煮 30 分鐘。 步驟 6:加入米酒、白胡椒粉、鹽進行調味即可食用。   ✨胡椒豬肚雞湯底產品推薦:「好好食房胡椒豬肚雞腿湯」濃厚嗆辣白胡椒,堅持衷於原味,無添加的雞湯。 起司牛奶鍋湯底 👩🏻‍🍳所需食材:柴魚 20~30 g、牛奶 800~1,000 ml、蒜頭 1~2 顆、無鹽奶油 70 g、起司 1~2 片、鹽巴 1/2 小匙 👩🏻‍🍳起司牛奶鍋湯底做法: 步驟 1:將熬湯包加入清水中熬煮 20~30 分鐘備用。 步驟 2:在鍋中加入無鹽奶油炒香蒜頭後,加入牛奶煮滾。 步驟 3:加入鹽巴、起司即完成囉!   蕃茄湯底 👩🏻‍🍳所需食材:蕃茄 8~10 顆、蒜頭 3~5 顆、洋蔥 1 顆、番茄醬 3~5 匙、鹽巴 1/2 小匙 👩🏻‍🍳番茄蔬菜火鍋湯底做法: 步驟 1:將番茄去蒂後切塊、洋蔥切塊狀備用 步驟 2:熱鍋燒油後,加入蒜頭、洋蔥炒香,加入番茄塊一同拌炒。 步驟 3:待蕃茄水份釋岀後,加入番茄醬再略炒、加入清水。 步驟 4:煮滾後加入鹽巴即完成!   素食火鍋(蔬菜湯底) 👩🏻‍🍳所需食材:白蘿蔔 1 根、紅蘿蔔 1 根、芹菜(去根葉)1 根、玉米 1 根、洋蔥 1 顆、香菇 3~5 朵、鹽巴 1/2 小匙 👩🏻‍🍳素食火鍋做法: 步驟 1:將所有食材洗淨,白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米切段,洋蔥切塊狀。 步驟 2:將所有食材一同加入清水中至水滾加入鹽巴,並繼續熬煮約 20~30 分鐘即完成素食湯底。   以上自製火鍋湯底食譜內容僅供參考,烹煮時可依照個人喜好口味、人數自行進行調整唷!   看完了多種簡單火鍋湯底做法,或許有人會想,那做好的簡易湯底若無法一次用完,該如何保存呢?下段馬上為你解答!   三、簡易湯底怎麼保存?教你這招火鍋湯底保存法! 冷凍火鍋湯底保存法是保存火鍋湯底的一種有效方式,能延長湯底的保存期限,也確保下次使用時依然保持鮮美的味道。以下提供詳細的冷凍保存法步驟給大家參考。   Step 1. 冷卻高湯 在煮好湯底後,將它先放置在室溫下冷卻,直到溫度接近室溫。 Step 2. 密封容器 待湯底溫度接近室溫後,根據自己的需要,將湯底分裝成小份量,可以使用夾鏈袋、密封盒或冰塊盒等容器。倒入選擇好的密封容器中,並確保容器封口良好,避免空氣進入。 Step 3. 標記日期 在容器上標明保存的日期,這樣可以清楚知道湯底的保存時間。 Step 4. 放入冷凍庫 將密封好的湯底放入冷凍庫冷凍保存。通常高湯在冷凍庫中可保存約 3~6 周的時間。 Step 5. 解凍使用 下次需要用到湯底時,只需將冷凍的湯底取出,放在冷藏或室溫中解凍。也可以直接放入湯鍋中用文火慢慢解凍。   請注意,冷凍後的湯底在解凍時可能會產生一些沉澱,這是正常現象。使用前可以輕輕攪拌均勻即可。而且,建議儘量在解凍後盡快使用、避免多次冷凍解凍,以保持湯底的品質和美味。   四、健康火鍋湯底推薦哪一牌?安心、便利的火鍋湯底推薦:好好食房 好好食房為專注於慢熬雞湯的中式品牌。希望以暖暖的一碗元氣雞湯為今天忙碌的你打打氣,記得要好好吃飯,慢慢生活。   以下為大家介紹好好食房火鍋湯底的 5 大優勢。 用心熬煮、真材實料 好好食房湯品皆為「無化學添加」、「採用天然食材提味」、「營養精萃濃縮」,真材實料、用心熬煮。   安心把關食品安全 產品皆通過 SGS、HACCP、ISO 認證,亦擁有食品業者登入、產品責任險,為的就是給消費者最安心的美食。   簡單加熱方式 隔水加熱、直接加熱、微波加熱、電鍋加熱 4 種加熱方式,無論是在家、在外露營火鍋湯底皆可輕鬆食用。   3 大有料豐富湯品口味(冷凍加熱即食) .剝皮辣椒:微辣不刺激,鮮香開胃 .滋補藥燉:溫補首選,藥膳湯底以多樣中藥熬煮 .胡椒豬肚:香辣胡椒超夠味,大人味限定   3 大常溫輕鬆火鍋湯底 .原粹雞湯:雞骨雞爪慢熬雞白湯,料理萬用基底。 .菇菇雞湯:嚴選台灣新鮮香菇,層次豐富香氣濃郁。 .剝皮辣椒雞湯:微辣剝皮辣椒,順口不刺激,韻味留存。   以上就是有關自製火鍋湯底的相關知識與食譜參考,希望有幫助大家對自製火鍋湯底有更近一步的了解,若你對露營料理包、冷凍/冷藏料理包有興趣的話,歡迎點擊以下按鈕了解更多! 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露營料理 14 種簡單食譜,食材、用具要點一次看!
2023-08-10
露營料理 14 種簡單食譜,食材、用具要點一次看!

    露營料理怎麼準備?14道露營料理推薦一次看!本文將介紹熱門的露營簡單料理,並提供多種露營食譜,設計你的野炊料理露營食物菜單!文末再推薦你方便、快速又好吃的露營料理包,享受露營美食超簡單!   目錄: 一、哪些食材適合露營料理?告訴你露營料理準備重點! .(一)露營簡單料理食材準備 3 大重點 .(二)常見露營方便食材 二、設計野炊料理露營食物菜單沒頭緒?教你露營料理不失敗的秘訣! .烹飪步驟簡單 .考慮季節和氣候 .參與人數 三、露營簡單料理該帶哪些東西?常見露營攜帶清單一次看! .露營鍋具 .露營爐具 .露營電子烹飪器具 .露營刀具 .露營餐具 四、露營料理推薦煮什麼?超簡單露營食譜報你知! .露營食譜:露營烤肉 .露營食譜:露營烤雞 .露營食譜:露營火鍋 .露營湯品推薦:絲瓜蛋花鮮雞湯(1人份) .露營食譜:露營壽喜燒 .露營白飯創意料理:雞湯炊雞飯(3-4人份) .露營炒麵料理:日式海鮮炒烏龍(2人份) .露營食譜:台式懶人露營炒飯 .露營義大利麵推薦:奶香味噌雞柳義大利麵(2人份) .露營燉飯推薦:奶油檸檬雞肉燉飯(2-3人份) .露營食譜:露營咖哩飯 .露營食譜:露營煮粥 .露營食譜:露營爆米花 .露營食譜:露營三明治 五、露營料理包推薦:好好食房讓你露營也能超澎湃、豪華 .用心熬煮、真材實料 .安心把關食品安全 .簡單加熱方式 .6 大有料豐富湯品口味(冷凍加熱即食) .3 大常溫輕鬆火鍋湯底 .貼心免運、輕量、豪華露營料理包組多樣內容     一、哪些食材適合露營料理?告訴你露營料理準備重點! 在露營時,攜帶適合的露營食材是露營方便料理成功的關鍵之一!首先,就先讓我們一起來看看露營簡單料理 3 大重點以及哪些露營食材最適合,以便大家進行露營食材準備。 (一)露營簡單料理食材準備 3 大重點 露營食材保存方便 露營食材保存方便是重要一環。在露營中,由於烹飪空間、冷藏冷凍設施皆有限,因此選擇方便保存的食材尤為重要。若無法妥善進行露營食材保鮮,很有可能導致其他放在一起的食材腐敗,甚至影響身體健康。 此外,許多露營地也開始提供更多便利設施,其中包括冰箱。對於計畫攜帶需要冷藏或冷凍的食材的露營者而言,這絕對是一大福音。藉此,可以事前與露營地或營地管理員確認是否有冰箱可以使用,以確保食材可以得到適當的冷藏、冷凍保鮮。 露營食材方便料理 若所準備的食材須要使用到多種料理器具,反而會造成攜帶上困擾。在有限的空間以及用具下,選擇方便料理的食材,如火鍋、料理包等,不僅簡單快速又容易保存,還能節省裝備空間和清潔鍋具的麻煩。 事先做好食材分類 在進行露營料理備料時,事先做好食材分類也是相當重要的。將食材進行適當的分類整理,如蔬菜、肉類、調味料等,能讓你在烹飪時更加迅速地取用所需食材,也能避免在混亂中浪費時間。而使用密封袋或食物盒進行分類,也有助於保持食材的新鮮度,避免食物受到污染。 (二)常見露營方便食材 在露營中,選擇方便食材是節省空間和輕鬆烹飪的秘訣,能夠無須煩惱繁複的準備工作、輕鬆享受美食的樂趣,以下提供幾樣常見的露營簡單料理食材供大家參考。   .常溫露營食材包、罐頭 如罐裝湯、魚罐頭、各式料理包等,是方便且不易變壞的食材。 .露營冷凍食品 如冷凍湯底、其他冷凍調理包等,事先將這些冷凍食品放入保冰袋或保溫箱中,不但能確保食材保持新鮮,也不用擔心到了現場還要花時間料理。 露營方便食材這裡看! 露營方便食材 .肉類 雞肉、牛肉、豬肉、羊肉等各種肉類,同樣的食材可用於多種料理方式,如烤肉、燒烤、火鍋等。 .蔬菜 洋蔥、蒜頭、青蔥、胡蘿蔔、白菜、馬鈴薯等,可用於沙拉、火鍋、燒烤等料理。  .即食火鍋湯底 雞湯湯底、柴魚湯底、麻辣鍋底等,能讓你在野外輕鬆煮火鍋。 .主食類 白飯、吐司、麵條、即食粥品等。除此之外也告訴大家一個小撇步,可以同時攜帶「肉燥料理包」,無論是拌飯、拌麵、拌菜都美味! .香料和調味料 雞粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜、蔥花等,能夠幫助提升食物的風味。   二、設計野炊料理露營食物菜單沒頭緒?教你露營料理不失敗的秘訣! 適當的野炊料理露營食物,可以讓露營者在野外享受美食的同時,也能輕鬆應對烹飪條件有限的情況。究竟露營適合的料理有哪些?以下提供 3 大野炊料理露營食物菜單設計方向供大家參考。 烹飪步驟簡單 考慮到在露營中用具、時間、體力可能有限,選擇快速烹飪的菜餚或是直接選用料理包,能夠減少烹飪時間,讓露營者更能放鬆、享受戶外活動。 我要選購料理包 料理包 考慮季節和氣候 根據露營的季節和氣候條件,調整菜單,例如在夏季選用清爽的涼拌菜或烤肉,而在冬季則可以選擇熱呼呼的火鍋、燉湯和熱食等。 參與人數 在設計菜單時,請務必充分考慮參與人數。確定參與露營的人數範圍,估算食材需求,適量增減份量,並照顧特殊飲食需求,如素食者或食物過敏者。亦推薦讓大家一起參與食材的處理、調味的過程,或是在營火旁進行火烤食物的活動,可以增進感情、共同感受烹飪的樂趣。   三、露營簡單料理該帶哪些東西?常見露營攜帶清單一次看! 談及露營,除了美麗的風景和營火熾熱的溫暖,美味的料理總是讓人印象深刻的一部分。但卻不可否認,露營料理往往得面對有限的器具和食材。究竟該帶哪些露營野炊用具才好?接下來就讓我們一起來看看露營野炊時常見的 5 大好物清單,在從中依照所設計的菜單來攜帶,確保您在野外享受美食的同時,也能輕鬆應對各種料理挑戰!   露營鍋具 .大平底鍋:用於煎炸、炒菜等料理。 .高邊野炊鍋具:適合野炊煮飯、烹煮火鍋與湯品、麵食等料理。 .電鍋:能夠輕鬆加熱、烹煮,適合各式料理。 .烤盤或燒烤網:用於燒烤肉類、蔬菜等食材。 此處也特別提醒大家,在選擇鍋具的時候盡量選擇「輕量便攜、適合登山露營野炊」,甚至能夠「一鍋多用」或是規劃「一鍋到底」的料理,以降低行李空間,這也是在此處僅推薦 2 種鍋具的原因唷!此外,現在許多營區都有供電,無須為攜帶電鍋使用的問題憂心,能夠輕鬆地享受便利的烹飪體驗!   露營爐具 .露營瓦斯爐:選擇輕便型露營卡式爐或蜘蛛爐等相關野炊爐具,便於烹煮鍋類食物。 .燒烤架或網架:可攜帶輕量、摺疊式烤肉架,以便進行燒烤料理。 額外與大家補充,可以考慮購入配有防風片及導熱片的專用卡式爐,就能輕鬆應付各種不同的環境。目前市面上常見的露營卡式爐品牌有「Iwatani 岩谷、KOVEA、領航家 Pro Kamping」都有表現十分優秀的產品!   露營電子烹飪器具 .電子型烹飪器具:如小電鍋、電烤盤、IH 爐等,能夠在不生火的情況下輕鬆完成多樣料理。 目前,露營煮飯的電子烹飪器具已成為露營愛好者們的必備物品。其中,「瑞典Trangia」是一款廣受歡迎的露營烹飪神器,另外「BRUNO」旗下的電烤盤具有多功能特性,可以滿足露營者各種烹飪需求。便攜性極高,不佔用太多空間。這對於有限的露營廚房設施來說,是非常實用的工具!   露營刀具 .露營菜刀:用於處理食材的切割。 .折疊式水果刀:方便處理水果和小型蔬菜,且便於收納和攜帶。 .露營刀具組:亦可直接攜帶露營刀具組,包含多功能刀、剪刀、砧板等,以便應付不同的狀況。 在選擇露營刀具時,可以考慮 2 大方向:「刀身長且堅固」或「可折疊」。刀身長且堅固的刀具適合處理大塊食材且耐用可靠,如「ZED 露營砧板刀具三件組、日本 snow peak 戶外砧板刀組」。可折疊的刀具則便於攜帶和收納,多功能且輕便,適合一般的露營用途。   露營餐具 .露營碗:選擇輕巧、耐用的材質,便於清洗和攜帶。 .露營杯子:露營杯子的材質多樣,包括塑膠、不鏽鋼等,建議選輕巧的杯子,較方便攜帶。 .露營餐具組:包含叉子、湯匙和刀具等,亦方便進行露營餐具收納。 在選購露營餐具時,輕量便攜、耐用耐磨、容易清潔和多功能性是重要要點。另外,也別忘了應根據個人需求,如嬰幼兒、小孩餐具,來挑選適合的餐具配置。   四、露營料理推薦煮什麼?超簡單露營食譜報你知! 露營晚餐吃什麼?露營料理推薦吃什麼好?有露營早餐免開火料理嗎?其實露營也可以有很多的晚餐和早餐選擇,以下提供露營料理推薦超簡單的露營食譜給大家,讓你即使在野外也能輕鬆享受美味的料理!   露營食譜:露營烤肉 烤肉是野外露營活動中最受歡迎的經典美食之一。大家一同圍在火爐旁,享受露營燒烤的美好時光,不僅可以品嘗到美味的燒烤,更能加深大家的情感。   👩🏻‍🍳所需食材:各式肉類、海鮮、蔬菜、個人喜好配料、烤肉醬、鹽巴 👩🏻‍🍳所需器具:烤盤或燒烤網、燒烤架 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:將各式肉類、海鮮切成適中大小的塊狀,並用鹽或烤肉醬事先調味,蔬菜也切成適合烤的大小備用。 步驟 2:在燒烤架上生火。 步驟 3:把調味好的食材放在烤網或燒烤盤上,適時翻轉食材,確保均勻受熱。 步驟 4:待食材烤製適當熟度即可食用。   露營食譜:露營烤雞  烤雞是一道簡單又美味的料理,金黃色的外皮、香噴噴的烤雞散發出的誘人香氣,總是能讓人食指大動,大人小孩都愛吃!   👩🏻‍🍳所需食材:全雞、橄欖油、喜好調味料 👩🏻‍🍳所需器具:大烤爐/炭火、鋁箔紙 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:準備一隻全雞,將雞洗淨、擦乾後,塗上橄欖油、喜好調味料。 步驟 2:把調味好的整隻雞以鋁箔紙包住,並放在烤架上或放入炭火中。 步驟 3:適時翻面,烤 1 小時以上確保均勻受熱、熟透即可食用。   露營食譜:露營火鍋 露營煮火鍋是絕佳的選擇,可以用一鍋到底還方便清洗!不僅暖胃,還能讓大家圍在一起共享美食、聊天促進感情。   👩🏻‍🍳所需食材:肉片、露營火鍋湯底、蔬菜、火鍋料 👩🏻‍🍳所需器具:高邊野炊鍋具、爐具 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:準備新鮮的肉片、蔬菜、火鍋料備用。 步驟 2:於高邊野炊鍋將食材加入火鍋湯底煮滾即可食用。   ✨湯底推薦:好好食房露營方便火鍋湯底-經典常溫原粹雞湯湯底、常溫菇菇雞湯湯底    露營湯品推薦:絲瓜蛋花鮮雞湯(1人份) 海拔較高的露營區夜晚四季涼爽,此時來碗熱熱的露營湯品是再幸福不過的事,以雞高湯做為湯底的絲瓜蛋花鮮雞湯,讓口味層次除了一如既往的甘甜外,還多了雞白湯濃郁的鮮香味,推薦給大家做為露營煮湯新選擇!   👩🏻‍🍳所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 500 ml、薑 5 g、蝦米(皮) 5 g、絲瓜 350 g、蛋 1 顆、鹽適量(貼心小提醒:如果沒有雞湯也可以用雞粉或是雞湯塊調味唷!) 👩🏻‍🍳所需器具:高邊野炊鍋具、爐具 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:薑切絲、蝦米沖洗後瀝乾、絲瓜去皮切厚塊,蛋打散備用。 (貼心小提醒:絲瓜切厚一點口感較好唷!) 步驟 2:加油熱鍋,中火爆香薑絲和蝦米之後,加入絲瓜翻炒一下,加入原粹鮮熬雞湯,蓋上鍋蓋,將絲瓜煮到喜歡的軟硬度 步驟 3:開蓋後讓蛋液如涓涓細流般淋入,煮到蛋花熟,依個⼈喜好加鹽調味,即可完成! (貼心小提醒:⽔要滾,蛋才能⾺上凝固不黏鍋底唷!)    ✨湯包推薦:好好食房冷凍原粹雞湯底、有料風味雞腿湯  -以上絲瓜蛋花鮮雞湯食譜由酸酸提供 @sour_fooooood-   露營食譜:露營壽喜燒  壽喜燒是一道來自日本的經典料理,這道料理僅僅簡單將豬肉、蔬菜和米飯結合在一起,就能簡單營造出令人滿足的日式口味。   👩🏻‍🍳所需食材:豬肉或牛肉、蛋、油、白飯、日式壽喜燒醬、水、個人喜好配料、蔬菜 👩🏻‍🍳所需器具:爐具、大平底鍋 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:將蔬菜切成適中大小的塊狀,豬肉或牛肉切成薄片或小塊備用。 步驟 2:在平底鍋中加入少量的油,將豬肉或牛肉煎炒至變色。 步驟 3:再加入蔬菜翻炒片刻直到軟化。 步驟 4:在鍋中加入約 300 毫升的水,然後加入日式壽喜燒醬,攪拌均勻。 步驟 5:打入 2 顆蛋並快速攪拌,使蛋液均勻分佈在鍋中。 步驟 6:蓋上鍋蓋,悶煮約 5 分鐘,讓食材充分吸收壽喜燒醬汁,即可配飯食用。   露營白飯創意料理:雞湯炊雞飯(3-4人份) 露營時也能來點不一樣的創意,雞湯除了一般煮湯外,還能夠延伸製作美味的夏日清爽料理!完成備料後通通放入電鍋,只要 15 分鐘就能享用鮮嫩爆汁的雞腿肉與鮮香雞湯炊飯,讓露營煮白飯料理也可以很有特色!   👩🏻‍🍳所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 1 杯半、蔥 40 g、雞腿肉 2 片、鹽 ¼ ⼩匙 x 2、米 1 杯半。(貼心小提醒:如果沒有雞湯也可以用雞粉或是雞湯塊調味唷!) 👩🏻‍🍳醬汁所需材料:好好食房原粹鮮熬雞湯 2 小匙、蒜末 7 g、薑 1 g、蠔油 1 ⼩匙、醬油 1 ⼩匙、糖 ½ ⼩匙。 👩🏻‍🍳所需器具:爐具、煮飯鍋(深鍋)/電鍋 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:蔥切段備著;雞腿⾁擦乾,將 ¼ ⼩匙鹽灑上雞腿肉並按摩,讓雞腿肉充分調味。 步驟 2:米洗乾淨瀝乾,加入原粹鮮熬雞湯、¼ ⼩匙鹽;再鋪上蔥、雞腿排,進電鍋炊 15 分鐘。 步驟 3:在電鍋炊煮過程中可調配醬汁,將 2 小匙原粹鮮熬雞湯與上述所有醬汁材料混合均勻,即完成醬汁製作。 步驟 4:15 分後鐘等飯炊好,從電鍋中取出備著;將雞腿排切塊,蔥搗碎加點蒜油調味;也可依喜好加入辣油增添雞腿排風味。  步驟 5:將炊飯、雞腿肉、醬汁及依個人喜好額外準備的蔬菜、蛋,一同擺盤,美味的雞湯炊雞飯即可上桌!   -以上雞湯炊雞飯食譜由酸酸提供 @sour_fooooood-   露營炒麵料理:日式海鮮炒烏龍(2人份) 露營煮麵也是最快速又方便的露營主食選擇之一。台式炒麵吃膩了那就換換口味吧! 簡單步驟搭配無添加調味料,不僅海鮮鮮味大大提升,整體味道層次也很豐富,無須複雜的料理方式,也能輕鬆享受美味的料理!   👩🏻‍🍳所需食材:好好食房鮮粹雞湯粉半包、白鬚蝦仁 100 g、花枝塊 300 g、豬肉絲 100 g、冷凍鳥龍麵 2 塊、蔥 2 支切蔥花、洋蔥半顆、蒜頭 5 瓣 👩🏻‍🍳醬汁所需材料:醬油 1 大匙、烏醋 1 大匙、鹽 1 小匙、白胡椒 1 小匙、水 100 ml 👩🏻‍🍳所需器具:爐具、大平底鍋 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:海鮮和豬肉以鹽和米酒抓醃、洋蔥切絲、蒜頭切末、蔥切蔥花備用。 步驟 2:鍋內加 1 大匙油,大火爆香洋蔥、蒜末後,加入豬肉絲拌炒至變白 8 分熟,接著加入除了烏醋以外的調味料。 步驟 3:煮滾後加入烏龍麵悶煮 3~4 分鐘,接著放入蝦仁、花枝,中大火炒熟、加入好好食房雞湯粉半包,拌炒至烏龍麵收汁到濃稠後,加入 1 匙烏醋,最後放入蔥花拌炒均勻就完成啦!   -以上日式海鮮炒烏龍食譜由阿珉師上菜提供@minmin.lifesharing-   露營食譜:台式懶人露營炒飯  由於炒飯的製作速度快,亦可以根據喜好的口味進行變化,非常適合在露營肚子餓的時候快速料理。   👩🏻‍🍳所需食材:白飯、雞蛋、高麗菜、肉絲、個人喜好的配料、醬油 👩🏻‍🍳所需器具:爐具、大平底鍋 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:熱鍋加入油後,先將打勻的雞蛋下鍋翻炒至半熟。 步驟 2:加入肉絲炒至變色後,再加入白飯一同拌炒。 步驟 3:待白飯炒開後,加入高麗菜、其他個人喜好的配料一同拌炒。 步驟 4:鍋中食材皆熟透後、起鍋前於鍋邊嗆入醬油或加入其他個人喜好的調味,即可起鍋。   露營義大利麵推薦:奶香味噌雞柳義大利麵(2人份) 這道義大利麵飲控人必學!使用鮮奶取代鮮奶油、蛋白質選擇雞胸肉,整道料理沒有過多的調味,口味非常清爽無負擔!   👩🏻‍🍳所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 500 cc、鮮奶 200 g、雞胸肉 300 g、蒜頭 15 g、洋蔥 80 g、洋菇 100 g、味噌 ½ 大匙、義大利麵 200 g、芥末籽 1 大匙、鹽巴 ¼ 小匙、黑胡椒 ⅙ 小匙(貼心小提醒:如果沒有雞湯也可以用雞粉或是雞湯塊調味唷!) 👩🏻‍🍳雞肉醃料:鹽巴 ½ 小匙、黑胡椒粉 ⅙ 小匙 👩🏻‍🍳所需器具:高邊野炊鍋具、爐具、大平底鍋 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:洋蔥切細絲、蒜頭切末,洋菇快速洗淨擦乾後切片、雞胸肉先從中間剖半對切切成小片,之後先加入醃料抓勻,再加入橄欖油充分拌勻,靜置至少 1 小時。 步驟 2:熱鍋,加入些許橄欖油、放入雞肉拌炒至 7、8 分熟,取出備用。接著放入洋蔥絲炒軟、加入洋菇片炒至表面金黃,然後放入好好食房雞湯煮滾,並加入鹽巴調味。 步驟 3:高湯滾後加入義大利麵,加鍋蓋並用中火,按照包裝時間煮少 3 分鐘。開蓋後,火稍轉大、加牛奶拌煮收汁,收到差不多喜歡的濃度之後,加入芥末籽醬、味噌及黑胡椒調味,拌勻即可上桌!   -以上奶香味噌雞柳義大利麵食譜由便當調色盤提供 @dulahoop12- 露營燉飯推薦:奶油檸檬雞肉燉飯(2-3人份) 現在大家露營越來越豪華,牛排、燉飯等西式料理也大受歡迎,其實只要把握關鍵步驟,無論在哪都能享受餐廳菜!燉飯的米粒吸收了奶油與雞白湯的精華,散發出無人能敵的香味。新鮮檸檬汁與低脂雞胸肉,讓整體清爽不油膩!   👩🏻‍🍳所需食材:好好食房原粹鮮熬雞湯 300 cc、雞胸肉(雞里肌)300 g、生米 200 g、檸檬汁 1 大匙、洋菇 100 g、洋蔥 70 g、蒜頭 20 g、紅椒粉 ¼ 小匙、黑胡椒 ⅙ 小匙、鹽巴 ½ 小匙、百里香 ¼ 小匙(貼心小提醒:如果沒有雞湯也可以用雞粉或是雞湯塊調味唷!) 👩🏻‍🍳雞肉醃料:鹽巴 ½ 小匙、黑胡椒粉 ⅙ 小匙、橄欖油 ½ 大匙 👩🏻‍🍳所需器具:爐具、大平底鍋 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:洋蔥、蒜頭切末,蘑菇快速清洗擦乾切片,米掏洗後,充分瀝乾備用。雞胸肉先從中剖半,斜切成小片,加入鹽巴、黑胡椒抓醃之後,加入約橄欖油拌勻,靜置 20 分。 步驟 2:加入些許橄欖油(或其他食用油)熱鍋後保持中火,放入雞胸肉拌炒至 7、8 分熟,起鍋備用。放入洋蔥炒至軟化,接著放入蒜末炒出香味,再放入洋菇片炒軟至表面呈現金黃,此時加入奶油融化拌勻。 步驟 3:加入所有調味材料並拌勻、放入米粒、好好食房原粹鮮熬雞湯,再加入檸檬汁拌勻,轉中大火煮滾之後轉小火,加蓋悶煮 15 分鐘。 步驟 4:時間剩 2 分鐘時,把雞胸肉放回鍋中,快速再蓋上鍋蓋,待悶煮時間結束。將鍋子從爐台上移至一旁靜置、繼續悶著 5 分鐘。最後開蓋,將炊飯翻拌均勻即完成。   -以上奶油檸檬雞肉燉飯食譜由便當調色盤提供 @dulahoop12- 露營食譜:露營咖哩飯  咖哩是一道色香味俱全的料理,不論是午餐或晚餐,露營咖哩都是方便快速的選擇。只需要將所需食材煮熟後,再加入咖哩粉或咖哩塊,便可馬上煮成美味的咖哩菜餚。   👩🏻‍🍳所需食材:白飯、蔬菜(如馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等)、雞肉或牛肉、咖哩塊或咖哩粉、水 👩🏻‍🍳所需器具:爐具、大平底鍋 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:先將洋蔥切丁,蔬菜、雞肉或牛肉切小塊備用。 步驟 2:熱鍋加油放入洋蔥炒香,再加入雞肉或牛肉煎炒至變色後,加入所有的蔬菜翻炒片刻。 步驟 3:在鍋中加入約 500 毫升的水、加入咖哩塊或咖哩粉,攪拌均勻直至咖哩完全融化。即可與白飯一同享用。      露營食譜:露營煮粥 粥是一種簡單而營養豐富的食物,尤其適合露營正值寒冷的天氣或早晨時享用,能為身體提供所需的熱量和營養,讓人感到溫暖和滿足。   👩🏻‍🍳所需食材:米、個人喜好調味料、個人喜好配料 👩🏻‍🍳所需器具:高邊野炊鍋具、爐具 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:將米放入鍋中,加入適量的水燒至煮沸。 步驟 2:加入切好的個人喜好配料,繼續煮燉。 步驟 3:根據個人口味,加入適量的調味。 步驟 4:繼續煮燉粥,直到米軟爛且湯汁濃稠,食材的風味充分融合,即可食用。   ✨粥品推薦:好好食房芋頭雞肉粥   露營食譜:露營爆米花 不管是在野外同樂還是在家裡放鬆,爆米花都是一份美味的點心選擇!其實製作爆米花的方式並不難!任何人都能在露營時輕鬆做出香氣四溢的爆米花。   👩🏻‍🍳所需食材:爆米花粒、食用油、奶油 👩🏻‍🍳所需器具:爐具、大平底鍋 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:將食用油、奶油、爆米花粒一同放入鍋中,並攪拌使奶油均勻附著於爆米花粒上。 步驟 2:蓋上鍋蓋、搖晃鍋身,待爆米花聲響結束後即可開蓋食用。   露營食譜:露營三明治 露營三明治是一個經典的露營早餐,不僅簡單易做,還能根據口味和食材的變化,製作成露營熱壓吐司,讓你每次都有不同的享受。   👩🏻‍🍳所需食材:吐司、火腿或培根、乳酪、蔬菜、調味料 👩🏻‍🍳所需器具:刀子 👩🏻‍🍳做法: 步驟 1:將火腿或培根、乳酪、蔬菜切成適當大小。 步驟 2:夾入準備好的吐司中並加入喜好的調味即可。   以上食譜內容僅供參考,烹煮時可依照個人喜好口味、人數自行進行調整唷! 五、露營料理包推薦:好好食房讓你露營也能超澎湃、豪華 好好食房為專注於慢熬雞湯的中式品牌。希望以暖暖的一碗元氣雞湯為今天忙碌的你打打氣,記得要好好吃飯,慢慢生活。   以下為大家介紹好好食房露營料理包的 6 大優勢。 用心熬煮、真材實料 好好食房湯品皆為「無化學添加」、「採用天然食材提味」、「營養精萃濃縮」,真材實料、用心熬煮。   安心把關食品安全 產品皆通過 SGS、HACCP、ISO 認證,亦擁有食品業者登入、產品責任險,為的就是給消費者最安心的美食。   簡單加熱方式 隔水加熱、直接加熱、微波加熱、電鍋加熱 4 種加熱方式,無論是在家、在外露營皆可輕鬆食用。   6 大有料豐富湯品口味(冷凍加熱即食) .菇菇雞腿:經典暢銷 TOP 1,嚴選香菇厚實飽滿 .剝皮辣椒:微辣不刺激,鮮香開胃 .山藥蘋果:清甜爽口,女孩評價 TOP 1 .鮮筍金針:顏選無漂白金針花,營養滿分 .滋補藥燉:溫補首選,藥膳湯底以多樣中藥熬煮 .胡椒豬肚:香辣胡椒超夠味,大人味限定   3 大常溫輕鬆火鍋湯底 .原粹雞湯:雞骨雞爪慢熬雞白湯,料理萬用基底。 .菇菇雞湯:嚴選台灣新鮮香菇,層次豐富香氣濃郁。 .剝皮辣椒雞湯:微辣剝皮辣椒,順口不刺激,韻味留存。   貼心免運、輕量、豪華露營料理包組多樣內容 好好食房貼心提供多種超人氣免運組合,詳情歡迎直接進入「好好食房熱銷免運組合」選購! 小家庭露營輕量組,組合內含 .有料雞湯 4 入 .台式瓜瓜肉燥 2 入 一同郊遊趣露營豪華組,組合內含 .有料雞湯 6 入(任選各 1 入或單口味 6 入) .好食拉麵 7 入 .芋頭雞肉粥 2 入 .塔香三杯雞 3 入 .醋溜涼拌雲耳 3 入 .純味雞肉丸 1 入   以上就是有關露營料理的相關知識與露營食譜參考,希望有幫助大家對露營料理有更近一步的了解,若你對露營料理包、冷凍/冷藏料理包有興趣的話,歡迎點擊以下按鈕了解更多!   我要選購料理包 料理包  

2023-07-25
中西合併的特色料理『奶香味噌雞柳義大利麵』

【奶香味噌雞柳義大利麵】 這道義大利麵飲控人必學!  使用鮮奶取代鮮奶油  蛋白質選擇雞胸肉  整道料理沒有過多的調味  口味非常清爽無負擔  大家可以一起做做看唷~   👩🏻‍🍳準備食材 好好食房原粹鮮熬雞湯 500cc 鮮奶 200g 雞胸肉 300g 蒜頭 15g 洋蔥 80g 洋菇 100g 味噌 1/2大匙 義大利麵 200g 芥末籽 1大匙 鹽巴 1/4小匙 黑胡椒 1/6小匙   👩🏻‍🍳雞肉醃料 鹽巴 1/2小匙 黑胡椒粉 1/6小匙   👩🏻‍🍳作法步驟 步驟1: 洋蔥切細絲;蒜頭切末 洋菇快速洗淨擦乾後切片 雞胸肉先從中間剖半對切 切成小片,之後先加入醃料抓勻 再加入橄欖油充分拌勻 靜置至少1小時   步驟2: 熱鍋,加入些許橄欖油 放入雞肉拌炒至七八分熟,取出備用 接著放入洋蔥絲炒軟 加入洋菇片炒至表面金黃 然後放入好好食房雞湯煮滾 加入鹽巴調味   步驟3: 高湯滾後加入義大利麵 加鍋蓋並用中火 按照包裝時間煮少3分鐘 開蓋後,火稍轉大 加牛奶拌煮收汁 收到差不多喜歡的濃度之後 加入芥末籽醬、味噌及黑胡椒調味 拌勻即可上桌!       🛒 好好食房原粹鮮熬雞湯 這裡買! >> 📖 「奶香味噌雞柳義大利麵」完整食譜 >> 📖 點我看「更多食譜靈感」 >>     馬上加入「好好食房」會員 下單享有更多獨家優惠!

2023-07-24
濃郁香醇又美味的『叉燒雞白湯拉麵佐烤蔬菜』

【叉燒雞白湯拉麵佐烤蔬菜】 將拉麵中較油的豬五花肉叉燒 改成去骨軟嫩雞腿肉 湯底則使用濃郁雞白湯 讓整碗拉麵變得清爽起來 不會太鹹也不膩口 配上烤蔬菜組成豐富的一餐 美味及營養兼具的料理上桌!   👩🏻‍🍳準備食材 好好食房原粹鮮熬雞湯 1包 拉麵條 2束 去骨雞腿肉 2片 大蔥 1根 老薑 5片 蒜頭 3瓣 溏心蛋 2顆   👩🏻‍🍳醬汁 醬油 45g 味霖 15g 料酒 15g 水 400g   👩🏻‍🍳烤蔬菜 蘑菇 4朵 蘆筍 2根 南瓜 4小片 紫洋蔥 1/2顆 大蔥 1小段     👩🏻‍🍳作法步驟 步驟1: 將蔬菜洗淨後,蘑菇與蘆筍切半 並將南瓜切薄片,洋蔥切細丁 大蔥切段後,對切平放切細絲 以上食材放到冰水中備用   步驟2: 攤開雞腿肉,將肉的紋理切平 撒上一點鹽巴後,從較短邊捲起成圓柱狀 並用棉繩綁起來 熱鍋下油將雞肉煎上色後取出 廚房紙巾將油吸乾後,再度讓入雞肉與蔥、 薑、蒜,倒入醬汁後小火煮15分鐘 *雞肉處理前放在冰箱     冷藏的肉較硬較好捲起 *等待時,可將切好的蔬菜放入烤箱     約200度烤10分鐘   步驟3: 將雞肉取出後 用中大火將醬汁燒到濃稠狀 再將雞肉放回淋汁 約1分鐘後起鍋,將繩子剪開後 雞肉切片備用   步驟4: 將湯頭放入鍋中加熱 煮滾後放入麵煮兩分半鐘起鍋 最後將麵與湯放入碗中 將雞肉、蔬菜與溏心蛋依序擺上,即完成! *未吃完的雞腿肉與蛋     可以放入叉燒醬汁繼續醃     🛒 好好食房原粹鮮熬雞湯 這裡買! >> 📖 點我看「叉燒機白湯拉麵佐烤蔬菜」完整食譜 >> 📖 點我看「更多食譜靈感」 >>     馬上加入「好好食房」會員 下單享有更多獨家優惠!

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