【奶香味噌雞柳義大利麵】

這道義大利麵飲控人必學! 
使用鮮奶取代鮮奶油 
蛋白質選擇雞胸肉 
整道料理沒有過多的調味 
口味非常清爽無負擔 
大家可以一起做做看唷~

 

👩🏻‍🍳準備食材

好好食房原粹鮮熬雞湯 500cc

鮮奶 200g

雞胸肉 300g

蒜頭 15g

洋蔥 80g

洋菇 100g

味噌 1/2大匙

義大利麵 200g

芥末籽 1大匙

鹽巴 1/4小匙

黑胡椒 1/6小匙

 

👩🏻‍🍳雞肉醃料

鹽巴 1/2小匙

黑胡椒粉 1/6小匙

 

👩🏻‍🍳作法步驟

步驟1:

洋蔥切細絲;蒜頭切末

洋菇快速洗淨擦乾後切片

雞胸肉先從中間剖半對切

切成小片,之後先加入醃料抓勻

再加入橄欖油充分拌勻

靜置至少1小時

 

步驟2:

熱鍋,加入些許橄欖油

放入雞肉拌炒至七八分熟取出備用

接著放入洋蔥絲炒軟

加入洋菇片炒至表面金黃

然後放入好好食房雞湯煮滾

加入鹽巴調味

 

步驟3:

高湯滾後加入義大利麵

加鍋蓋並用中火

按照包裝時間煮少3分鐘

開蓋後,火稍轉大

加牛奶拌煮收汁

收到差不多喜歡的濃度之後

加入芥末籽醬、味噌及黑胡椒調味

拌勻即可上桌!

 

 

 

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